A répatorta igazi jolly joker recept. Ha nincs kedvünk a tortaformához, az egyszerű, kevert tésztát muffinformában is megsüthetjük, és egy kis dekorációval máris készen vannak a répatortás cupcake-ek.
Egyszerű répatorta
Ami nélkül nem telhet el a húsvét (Fotó: Getty Images/Cris Cantón)
A tésztához:
- 300 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kiskanál őrölt fahéj
- 4 db tojás
- 250 g cukor
- 250 ml olaj
- 400 g reszelt sárgarépa
- 100 g durvára vágott dió
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál vaníliás cukor
A mázhoz:
- 150 g porcukor
- 2-3 evőkanál citromlé
Elkészítés:
- A tésztához a lisztet a sütőporral és a fahéjjal összeszitálod. A tojást a cukorral habosra kevered, majd az olajat és a sárgarépát beleforgatod. A lisztes keveréket és a vaníliás cukrot a tojásos keverékbe szórod, majd a dióval és a reszelt citromhéjjal összedolgozod.
- A masszát kerek tortaformába simítod, és 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt aranysárgára sütöd. (Légkeveréses sütőben elég 165 fokon, 40 percig.)
- Közben elkészítheted a masszát is, a porcukrot keverd el a citromlével, hogy sima legyen a felszíne. Miután elkészült a tortánk, kend a tetejére. Kész is vagy!
A sárgarépa tele van vitaminokkal és provitaminokkal, de jelentős aminosav és rostforrás is. Emellett nagy mennyiségben tartalmaz úgynevezett karotinoidokat, ami a szervezetünkben – részben – A-vitaminná alakul át. Nyersen fogyasztva a sárgarépa teljes béta-karotin tartalmának csupán a 3 százalékához tudunk hozzájutni az emésztésünkön keresztül. Ha viszont megfőzzük, esetleg egy kis olajon megfuttatjuk, ez akár közel 40 százalékig is fokozható.
A választás a tiéd: répatorta cupcake
Ha jobban szereted a muffinformát! (Fotó: Getty Images/Westend61)
Hozzávalók:
- másfél csésze növényi olaj
- 1/3 csésze almaszósz
- 2 csésze cukor
- 1 teáskanál só
- 4 tojás
- 2 csésze liszt
- 1 evőkanál fahéj
- fél teáskanál gyömbér
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 3 csésze reszelt répa
- másfél csésze tört pekándió vagy dió
Elkészítés:
175 fokra melegítsd elő a sütőt. Először az olajat, a tojást, az almaszószt, a cukrot és a sót keverd össze.
Add hozzá a lisztet, a fűszereket és a szódabikarbónát. Végül a répát és a diót is forgasd bele.
Adagold a tésztát kivajazott, kibélelt muffinformákba és 20-25 percig süsd őket.
Olvass még húsvéti hagyományokról az nlc-n:
- Különleges levelet küldenek a dánok húsvétkor
- Érdekes húsvéti hagyományok világszerte
- Mit is ünneplünk húsvétvasárnap? – ezt jelentik a húsvéti szimbólumok
(Nyitókép: pixabay)