Erősen visszaszorítják a húsfeldolgozást a berlini egyetemekre szállító cégek – írja a The Guardian.
Eltűnhet a hús a berlini egyetemi étkezdékből (Pixabay)
Téltől az összesen 34 menza, ami a berlini diákokra főz már 68 százalékban vegán, 28 százalékban vegetáriánus és 2 százalékban halas ételeket fog készíteni, hús opció pedig egy marad heti négy napon.
A kifőzdék figyelnek arra, hogy magas tápértékkel rendelkező ételek, mint hüvelyesek, cékla, olajos magvak és a többi legyen a kínálatban. A döntést azzal magyarázzák, hogy maguk a hallgatók szorgalmazták már egy ideje ezt a lépést a klímavédelem érdekében.
Már az utóbbi években is nagyobb lett a vega opció, ötven százalékkal a megnövekedett kereslet miatt, de akad olyan egyetem, mint a Berlini Szabadegyetem, ahol már 2010 óta csak vegetáriánus menü van.
- Ezért aggódott Puskás Petiért a családja – “Elkönyvelték, hogy a következő karácsonyt így nem fogom megélni”
- Háromfogásos vega menü volt a feladat A Konyhafőnökben, megoldottuk