Vajas-citromos bundában sült hús
Hozzávalók 4 személyre:
- bundázáshoz liszt
- tengeri só
- 12 dkg vaj
- 8 szelet pulyka- vagy csirkemell
- 2 darab citrom
- fehérbors
Kategóriavacsora
Elkészítési idő40 perc
Nehézségi szintkönnyű
Elkészítés
A hússzeleteket besózzuk, fehér borssal fűszerezzük. A vaj felét felolvasztjuk, összekeverjük a megmosott citromok lereszelt héjával és kifacsart levével. A hússzeleteket megmártjuk a citrusos vajban, majd lisztbe forgatjuk őket.
Egyenlő arányban melegítünk vajat és olajat egy serpenyőben, épp hogy legyen egy kevés zsiradék az alján. A hússzeletek mindkét oldalát megsütjük. Extra szűz olívaolajjal és citromlével ízesített zöldsaláta illik hozzá a legjobban.
