nlc.hu
Gasztro
Kiflis szendvicsek és fahéjas-vaníliás kávé

Kiflis szendvicsek és fahéjas-vaníliás kávé

A sonkakrém még a leghagyományosabb változat, amit a ropogós, friss kiflikbe tölthetünk. De érdemes kipróbálni a diós sajtot retekkel, a ricottát uborkával a camembert sajtot zellerrel és pirospaprikával.



Kiflis szendvicsek

1. Szezámmagos kifli





diós sajttal és retekkel



2 kiflit hosszában kettévágunk, majd salátalevelekkel megrakjuk. Erre diós sajtszeleteket teszünk, és retekkarikákkal befedjük.
Variáció:
1 kávéskanál tormakrémet és 1 merőkanál tejszínt simára keverünk, ezzel megkenjük a kifliket, a diós sajt helyett pedig köményes sajtot teszünk a tetejükre.





2. Ricottával és uborkával töltött kifli
4 magos kiflit kettévágunk. 10 dkg ricottát, 1-1 evőkanál snidlinget és apróra vágott kaprot habosra keverünk. Sóval, borssal ízesítjük, majd 2 evőkanál uborkakockát adunk hozzá. A kiflikre kenjük a krémet, és kaporszállal díszítjük.
Variáció
Ricotta helyett friss sajtot vagy sajtkrémet is használhatunk, az uborka helyett pedig retekkarikákkat.







3. Szezámos kifli sonkával és spárgával


4 szezámmagos kiflit kettévágunk, és megvajazzuk. 4 szelet főtt sonkát és néhány szál spárgát (konzerv) a tetejére rakunk. Végül főtt tojáskarikákkal befedjük.
Variáció
Spárga helyett tehetünk a kiflikbe apróra vágott articsókaszíveket is.





4. Kifli camembert sajttal és zellerrel
4 kiflit kettévágunk. Mindegyikre vékony szelet camembert sajtot majd zellerszeleteket teszünk, és piros színű paprikacsíkokkal befedjük.
Variáció
Kígyóuborka-karikákkal és zöld meg piros színű paprikával gazdagíthatjuk.








5. Sonkakrémes kifli


2 evőkanál majonézt, 1 evőkanál sajtkrémet és fél evőkanál ketchupot simára keverünk. Hozzáadunk 5 dkg felkockázott főtt-füstölt sonkát, 1 csíkokra vágott csemegeuborkát,
1 kis fej apróra vágott hagymát, és sóval, borssal ízesítjük.
4 kiflit kettévágunk, és a krémmel mindet megkenjük.
Variáció Adhatunk hozzá paprikakockákat is.






Fahéjas-vaníliás kávé


Hozzávalók:

• 1 darab fahéj
• 1 vaníliarúd
• 1-1 narancs és citrom héja
• 2 dl konyak
• 6 kockacukor
• 6 csésze erős tea


Elkészítése:





Dobáljuk egy lábosba a fahéjat és a vaníliát, majd keverjük bele a vékony darabokra vágott citrom- és narancshéjat. Adjuk hozzá a cukrot, és az egészet öntsük nyakon konyakkal. Forraljuk fel kis lángon, a végén flambírozzuk (gyújtsuk meg, majd a tűzről levéve hagyjuk elaludni a lángot).

Szép óvatosan öntsük fel a forró kávéval, és hagyjuk hűlni néhány percig.
Miután leszűrtük, töltsük hőálló poharakba.



Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top