23 medvehagymás ételt ajánlunk a 2023-as szezonra! Medvehagyma a pesztón túl

Vadon terem és az íze is vad. Érdemes először csak kicsi adagban tenni az ételekbe, és kikísérletezni, mennyi esik jól belőle. Ha túlságosan koncentráltan kerül egy ételbe, erős, csípős, szinte agresszív íze van. Akár a fokhagymára, gondolhatunk rá az ételekben főszerepet kapó zöldségként és csak egy kis izgalmas fűszerként is.

Nevét onnan kapta, hogy a téli álmukból ébredő medvék is csokorszámra szedik és eszik a friss, zöld vitaminbombát, latin neve is Allium ursinum, vagyis „medvefokhagyma”. Vértisztító, immunerősítő hatását a tudomány is elismeri. A medvehagyma gyökérzete fantasztikus hatékonysággal gyűjti be a talajból az ásványi anyagokat, aminek köszönhetően természetes vas-, cink-, szelén-, mangán- és maagnéziumforrás. Emellett A-, B-, C- és H-vitamint is tartalmaz. Jobb, mint egy szintetikus vitaminkapszula, nem igaz?

A modern gasztronómia is a keblére ölelte, ami nem csoda, hiszen az íze intenzív, igazi szezonális és (vadon termő növényként) bio termény is. Sokoldalúan felhasználhatósága, és úgy egyáltalán: maga a tavasz üdvözlete.

Galériánkban 23 étellel nyitjuk meg a medvehagymaszezont!

galéria

Megnézem

Összes kép (23)

galéria

23 medvehagymás ételt ajánlunk a 2023-as szezonra! Medvehagyma a pesztón túl

1/31 Medvehagymás vaj

Keverd be jó minőségű vajjal vagy zsírral, és kend! / Fotó: hsvrs, Getty Images

Fotó megosztása:

2/31 Medvehagymás saláta

Egy tányér tavasz. Dobjuk fel vele a salátánkat! / Fotó: Martin Poole, Getty Images

Fotó megosztása:

3/31 Medvehagymapesztó

Zöldpesztóként eltehetjük egész évre: olívaolajat, fenyőmagot, parmezánt a mixerbe! / Fotó: Westend61, Getty Images

Fotó megosztása:

5/31 Medvehagymás bagett

Kóstoltál már bagettet fűszervajas töltelékkel? Új szintre emeli a pékárukat. / Fotó: dirkr, Getty Images

Fotó megosztása:

6/31 Medvehagymás krémsajt

Imádni fogod. / Fotó: Magone, Getty Images

Fotó megosztása:

7/31 Medvehagymás pizzatekercsek

Tekerd bele leveles- vagy pizzatésztába! / Fotó: Westend61, GettyImages

Fotó megosztása:

9/31 Medvehagymás omlett

Omlettbe vele! / Fotó: dirkr, Getty Images

Fotó megosztása:

10/31 Medvehagymás frittata

Spanyol frittata hagymával, medvehagymával, sajttal / Fotó: intek1, Getty Images

Fotó megosztása:

11/31 Spenótos, medvehagymás shakshuka

Shakshuka nem paradicsomos alapon: spenóttal, medvehagymával / Fotó: intek1, Getty Images

Fotó megosztása:

13/31 Medvehagymás tojássaláta

A tojássalátánál már csak egy jobb van: a medvehagymás tojássaláta. / Fotó: intek1, Getty Images

Fotó megosztása:

14/31 Medvehagymás gofri

Lazaccal a csúcs. Medvehagymás gofri. / Fotó: kasia2003, Getty Images

Fotó megosztása:

15/31 Medvehagyma-krémleves

Íme, a legnészerűbb medvehagymás étel: medvehagyma-krémleves. / Fotó: Westend61, Getty Images

Fotó megosztása:

17/31 Medvehagymás rizottó

Így néz ki az, amikor izgalmasabb a köret, mint a hús! Krémes, medvehagymás rizottó. / Fotó: hanbr, Getty Images

Fotó megosztása:

18/31 Kijevi csirke medvehagymával

Göngyöld, tekerd, töltsd a húsokat is vele! Kijevi csirke medvehagymával. / Fotó: ESh, Getty Images

Fotó megosztása:

19/31 Medvehagymás burgonyapüré

Szuperjól áll a tejes-vajas krumplipüréhez! / Fotó: dirkr, Getty Images

Fotó megosztása:

21/31 Házi gnocchi medvehagymával

Belegyúrhatod a gnocchi tésztájába vagy egyszerűbb és gyorsabb, ha a szószhoz adod hozzá. Házi gnocchi medvehagymával. / Fotó: 8vFanI, Getty Images

Fotó megosztása:

22/31 Medvehagymás spätzle

Dobd fel vele a sváb nokedlit, a spätzlét! / Fotó: A_Lein, Getty Images

Fotó megosztása:

23/31 Medvehagymás casserole

Egy igazi tavaszi casserole, vagyis csőben sült egytálétel medvehagymával készül. / Fotó: Teleginatania, Getty Images

Fotó megosztása:

25/31 Medvehagymás pite

Pitébe, quiche is tökéletes. Akár hallal, tojással, csirkével párosítva is. / Fotó: intek1, Getty Images

Fotó megosztása:

26/31 Sós, medvehagymás palacsinta

Egy ötletes tavaszi sós palacsinta. / Fotó: brebca, Getty Images

Fotó megosztása:

27/31 Medvehagymás sajtos ropogós

Már készülhet is a következő adag... / Fotó: @pinteralexa, Instagram

Fotó megosztása:

29/31 Medvehagymás pogácsa

Maxold ki tepertővel! / Fotó: S847, Getty Images

Fotó megosztása:

30/31 Medvehagymás smoothie

Legvégül ajánljuk a tavasz legvadabb smoothie-ját: ha ránk hallgattok, csak kevés medvehagymát tesztek bele! / Fotó: Yury Sevryuk, Getty Images

Fotó megosztása:

Kapcsolódó cikkek

medvehagyma

Buda híresen drága piacán 2019-es árakon is vehetünk medvehagymát

tavasz

Hétvégi menüajánló: edd magad tavaszra!

medvehagyma

Ha medvehagyma van, visszavonhatatlanul tavasz van! De azért csak óvatosan, nehogy gyöngyvirág legyen belőle!

medvehagyma

Medvehagymaszezon: 2 kiló felett már büntetnek!

fűszerek

Finom, olcsó, gyors: főzzünk friss fűszerekkel!

Fotó megosztása: