Az idén mint eddig is minden évben – a királyi asztalra csak a XIV-XV. században használatos alapanyagokból, fűszerekből, korhű technikai eljárással készített ételek és italok kerülhetnek. További feltétel, hogy korunk minőségi követelményeinek és a higiéniai előírásoknak megfeleljenek az ételek.
A Királyi Szakácsverseny – augusztus 6-án, szombaton 10 órakor kezdődik Nagyszakácsi központjában. A falu az elmúlt években alakított ki egy kemence-skanzent, amely méltó sütő-főző helyet biztosít a gasztronómia mestereinek.
A középkor csábító ízei mellett különböző programok mutatják be hazánk középkori kultúráját, megelevenedik például a középkori piac, a szórakozásról pedig reneszánsz kori zene, tánc, maskarások, lovasok és bajvívók gondoskodnak.
 |
Az elmúlt két évhez hasonlóan 2005-ben is kiosztásra kerül a Királyi Borász cím. A Magyar Borok Házában, júniusban tartott zsűrizés eredménye alapján a 2005-ös év Királyi Borásza a szekszárdi Takler Pincészet vezetője, Takler Ferenc lett, aki két kategóriában is aranyérmet kapott Trio Cuvée (2002) és Bikavér Reserve (2003) boraiért. A díj királyi borászhoz illő: a Királyi Szakácsok Nyomdokán Hagyományőrző Egyesület arany pecsétgyűrűvel és királyi borivó kupával jutalmazza a nyertest, amelyek átadására augusztus 5-én, a Királyi Szakácsok Versenyén, Nagyszakácsiban kerül sor.
A rendezvény ideje alatt megkóstolhatjuk az elmúlt évek Királyi Szakácsainak ételeit, Királyi Borászok borait, valamint népi udvarokon különféle tájételeket a helyszínen megvásárolható bónokkal.
Ízelítő a programokból
Augusztus 4. Asztali Örömök Somogyban
Amatőr pogácsasütő verseny és polgármesterek kedvencei főzőverseny.
A polgármesterek saját termelésű borainak megmérettetése.
A belépés ezen a napon díjtalan!
Augusztus 5. Pékek, cukrászok reneszánsz kori termékeinek bemutatása
Királyi Éléskamra titkai
Természetes ízek kavalkádja
Korabeli gabonaétel különlegességek
Mátyás udvarának különleges édességei
Augusztus 6. Királyi Szakácsverseny
10 órakor ünnepélyes felvonulással kezdetét veszi a XIII. Nemzetközi Királyi Szakácsverseny. A középkori hangulatról a reneszánsz kulturát felvonultató programok gondoskodnak – reneszánsz zenészek, táncosok, zászlóforgatók, középkori harcosok, hastáncosok, tűzzsonglőrök és lovas íjászok.
Reneszánsz kori királyi ételek főzőversenye
Középkori vásár
A királyi asztal megterítése
Ezen a napon a belépődíj 1000 Ft- 6 éves kortól egységesen!
Időpont: 2005. augusztus 4-6.
Helyszín: Nagyszakácsi
