A forrólevegős sütő egy új módszer arra, hogy tökéletesen megfőtt tojást készítsünk – felesleges macera nélkül, repedések nélkül, és minimális tisztítással.
Miért érdemes a forrólevegős sütőt választani a lábas helyett?
A tojásfőzés fazékban örök küzdelem a tökéletes eredményért. Hideg víz, az első buborékok figyelése, időzítő beállítása – és elég egy pillanatnyi figyelmetlenség, és a tojás túl kemény vagy gumis lesz. A forrólevegős sütő ezeket a problémákat kiküszöböli: nem kell megvárni, míg felforr a víz, és nem kell attól tartani, hogy a héj megreped.
A forrólevegős sütő nemcsak sült krumplihoz vagy sült zöldséghez jó. Kiváló eszköz a tojás elkészítéséhez is – akár keményre, akár lágyra szeretnénk. A készülék egyenletesen melegít, és a tojásokat nem érik a forrásban lévő víz hirtelen mozgásai, így kisebb az esély a repedésre.
Hogyan készítsünk tojást forrólevegős sütőben?
Egyszerűbb, mint gondolnád! Tedd a tojásokat a sütő kosarába, állítsd a hőmérsékletet 130–150 °C közé, majd válaszd ki az időt attól függően, milyen állagú sárgáját szeretne:
Lágytojás: 9–10 perc
Félkemény tojás: 11–12 perc
Keménytojás: 13–15 perc
A sütés befejezése után azonnal tedd a tojásokat hideg vízbe, hogy leálljon a főzési folyamat, és könnyebb legyen meghámozni őket.
fotó: Profimedia
Mítosz: a forrólevegős sütő használata különleges előkészületeket igényel. Az interneten sok tévhit kering a tojás airfryerben való elkészítéséről – például hogy előtte szobahőmérsékletre kell melegíteni, alufóliát kell használni, vagy elő kell melegíteni a készüléket. Ez egyszerűen nem igaz! Csak tedd a tojásokat a kosárba, és állítsa be a megfelelő paramétereket.
Érdemes azonban először egyetlen tojással kipróbálni a módszert, mielőtt egy egész adagot készítünk, mert a különböző modellek között lehetnek kisebb eltérések.
Miért könnyebb meghámozni a forrólevegős sütőben készült tojást?
Az alacsonyabb hőmérsékleten történő készítés megkönnyíti a héj leválását a fehérjéről, és nem alakul ki az a kellemetlen szag, amely néha túl magas hőnél jelentkezik. Ráadásul még egy kisebb airfryerben is több tojást lehet egyszerre elkészíteni, így ideális megoldás egy gyors családi reggelihez.
