A Torkos csütörtök a farsangi időszak egyik legismertebb gasztronómiai napja, amikor szabadon, korlátok nélkül ehetjük a finomabbnál finomabb ételeket.
Magyarországon a hagyomány szerint a torkos csütörtököt a hamvazószerdát követő csütörtökön tartják, vagyis közvetlenül a keresztény böjti időszak kezdetén — ez idén február 19-re esik. Európa több országában azonban (például Olaszországban, Németországban és Lengyelországban) a hamvazószerda előtti időpontot tekintik irányadónak, így 2026-ban ott február 12-én ünneplik ezt a napot.
Idehaza azért kapcsolódik a böjt utáni csütörtökhöz az esemény, mert a magyarázatok szerint így lehetett gondoskodni arról, hogy a háztartásban maradt húsételek ne menjenek kárba a böjti időszak alatt.
Bár a hagyományok – és a szervezők – az elmúlt években változtak, a Torkos csütörtök lényege ma is ugyanaz: több étterem és vendéglátóhely kínál kedvezményeket, különleges menüket vagy eseményeket, hogy a látogatók felfedezhessék a helyi gasztronómiát.
Miért fontos dátum a Torkos csütörtök?
Eredetileg a farsangi szezon – a húshagyókedd előtti napok – része volt, amikor az emberek még az utolsó húsos ételeket is jóízűen elfogyasztották a nagyböjt kezdete előtt. A böjt a hagyomány szerint hamvazószerdán kezdődik, ám a Torkos csütörtök még alkalmat ad egy utolsó nagy lakomára.
Napjainkban nem csupán egy történelmi szokás maradt: számos étterem és gasztrohely csatlakozik az eseményhez, és akciós menükkel, lazább hangulattal várja a vendégeket.
Torkos csütörtök tippek – hogyan készülj fel?
A jó étteremválasztás minden évben előnyt jelent, hiszen a helyek gyakran korlátozott számban kínálnak kedvezményeket és helyfoglalást kérnek előre. Néhány tipp:
- Foglalj asztalt időben! A legnépszerűbb éttermek gyorsan megtelnek.
- Nézd meg a menüt előre: sok helyen külön Torkos csütörtöki ajánlat készül.
- Próbálj ki új dolgokat: ez az alkalom tökéletes kísérletezésre vagy baráti gasztro-találkozókra.
Éttermek, ahol érdemes Torkos csütörtököt tartani (Budapest)
Ha Budapesten tartod a Torkos csütörtök napját, alább néhány hely, amit érdemes megnézni: különböző stílusban, árkategóriában és hangulatban.
Helyi klasszikusok és magyar gasztronómia
- Tüköry Étterem – tradicionális magyar ízek modern köntösben, tökéletes választás egy klasszikus lakomához.
- Lecso Hungarian Restaurant – könnyed, mégis ízgazdag fogások, ha szeretnél autentikus magyar ételeket.
- Hungarikum Bisztró – finom, családias hangulatú bisztró klasszikusokkal.
Gasztro élmény és trendi helyek
- KIOSK Budapest – modern, kreatív konyha különleges fogásokkal.
- Retek Bisztro – ízletes európai bisztró ételek baráti hangulatban.
- A KERT Bisztró – zöldebb, friss ízek egy laza, bisztró hangulatú helyen.
Könnyedebb opciók
- Trófea Grill Restaurant – ha igazán bőséges választékot keresel.
- Torkos Büfé – egyszerűbb, mégis ízletes megálló egy gyors ebédhez vagy harapnivalóhoz.
- Krumplis Lángos – klasszikus street food-élmény, ha valami kötetlenebb hangulatra vágysz.
Különleges estebéd vagy randihelyszín
- Costes Restaurant – fine dining élmény, ha különleges alkalmat ünnepelsz.
- Zincenco Kitchen – exkluzív privát vacsora megoldás.
- Il Terzo Cerchio és Ristorante Krizia – olasz hangulatú vacsora kikapcsolódással.
Kavalkád – sokszínű választék
- Hősök Bistro – izgalmas fúziós konyha.
- Szaletly – elegánsabb, mégis barátságos hangulat.
- Tapassio – spanyol tapas helyszín különleges ételekkel.
Programok és gasztro-ötletek Torkos csütörtökre
Farsangi hangulat és utcai élet
A Torkos csütörtök nem csak az éttermekről szól: sok városban farsangi programok, karneváli események, jelmezes vagy zenés rendezvények várnak, ahol az étkezés mellett a közösségi hangulat is élmény. Bár nem minden helyen szerveznek konkrétan csak erre a napra programokat, érdemes figyelni a helyi kulturális naptárakat – például térségi gasztro-fesztiválokat vagy piacokat, ahol helyi termelők kínálják a finomságokat.
Torkos hét
Sok helyen nem csak egy napra, hanem egy egész hétre vagy hosszabb akciós időszakra készülnek: különleges menüajánlatok, tematikus vacsorák vagy többfogásos gasztro-estek is szerepelhetnek a programban. Ez jó lehetőség, ha nem tudsz vagy nem akarsz kifejezetten aznapra időzíteni.
Torkos Csütörtök 2026 (Fotó: Getty Images)
Legyen szó klasszikus magyar konyháról, trendi bisztró-élményekről vagy egy exkluzív vacsoráról, a gasztrohelyek választéka színes. Érdemes időben asztalt foglalni, és akár programot is szervezni a naphoz kapcsolódóan, hogy igazán emlékezetes legyen az idei Torkos csütörtök.
