Miért laktat jobban a fehérje?
A három fő tápanyag – a szénhidrát, a zsír és a fehérje – közül a fehérje rendelkezik az egyik legerősebb telítő hatással. Kutatások szerint fogyasztása fokozza azoknak a bélhormonoknak a termelődését, amelyek a jóllakottság érzését közvetítik, miközben csökkentheti az éhségérzetet fokozó hormon, a ghrelin szintjét. Ezért egy fehérjében gazdagabb étkezés után sokan később lesznek újra éhesek.
Nem kell fehérjeporokra gondolni
A plusz fehérje nem feltétlenül jelent étrend-kiegészítőket vagy speciális diétát. Már kisebb változtatások is sokat számíthatnak.
Például:
- reggelire görög joghurt a natúr joghurt helyett;
- zabkásába egy marék olajos mag;
- salátába csicseriborsó vagy bab;
- uzsonnára túró vagy cottage cheese;
- vacsorára tojás, hal vagy csirkemell.
A cél nem az, hogy túl sok fehérjét fogyasszunk, hanem hogy minden főétkezés tartalmazzon belőle megfelelő mennyiséget.
A vércukorszintnek is jót tehet a fehérje
A fehérje nemcsak a jóllakottságot befolyásolja, hanem lassíthatja a gyomor kiürülését és mérsékelheti az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést is, különösen akkor, ha szénhidrátokkal együtt fogyasztjuk. Ez hozzájárulhat ahhoz, hogy később kevésbé kívánjuk az édességeket vagy a gyors nassolnivalókat.
A szakemberek szerint a napi fehérjebevitelt érdemes több étkezés között elosztani, nem pedig egyetlen nagy vacsorára időzíteni. Egyre több kutatás utal arra, hogy a szervezet számára kedvezőbb lehet, ha minden főétkezés tartalmaz elegendő fehérjét. Különösen fontos ez idősebb korban, amikor a megfelelő fehérjebevitel segíthet az izomtömeg megőrzésében is.
A fehérje önmagában persze nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet, és nem garantál fogyást. Ha azonban minden főétkezésben helyet kap egy jó minőségű fehérjeforrás, könnyebben tartható lehet a jóllakottság érzése, ami hosszú távon az étkezési szokásokra is kedvezően hathat.
Fotó: illusztráció, Getty Images
A videó AI alapú programmal készült.
