Hozzávalók 1 személyre:
200 g brokkoli
1/3 db tojás
100 ml tej
10 g liszt
10 g margarin
30 ml tejföl
25 g trappista sajt
só
szerecsendió
Elkészítés:
A brokkolit megfőzzük és tűzálló tálba tesszük. Kevés margarinon a lisztet habzásig hevítjük, felengedjük tejjel és sűrű mártássá főzzük. Szerecsendióval, sóval ízesítjük. A tojások sárgáját a tejföllel és a reszelt sajt felével a mártáshoz keverjük. Fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan belekeverjük a mártásba, majd a brokkolira öntjük. Tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük.
