Hozzávalók:
- 80 dkg tisztított mandula,
- 20 dkg cukor,
- 1 rúd vanília,
- 50 dkg tortabevonó csokoládé (ét, tej vagy fehér),
- 5 dkg vaj.
Elkészítés:
A mandulát forró sütőben megpirítjuk, majd konyharuhára borítjuk, összedörzsöljük, és így lemorzsoljuk róla a héjat. Kislábosban 2 ujjnyi vizet forralunk, hozzáadjuk a cukrot és a félbevágott, kikapart vaníliarudat és addig főzzük, míg a cukor teljesen felolvad. Ezután belekeverjük a mandulát, levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük. A tortabevonót kis darabokra tördeljük, a vajat felkockázzuk, és kislángon, folyamatosan keverve simára dolgozzuk. A mandulás masszából kavicsokat formálunk, egyesével az olvasztott csokimázba mártjuk, és rácson megszárítjuk.
Idő: 30 perc
Tipp
Díszíthetjük apróra vagdalt mandulával, dióval vagy pisztáciával.
