| Borsos fonat |
Igazi bor- vagy sörkorcsolya. Személy szerint azért szeretem, mert a szesztől és a zsírtól valami egészen ellenállhatatlan. Néhány napig jól eltartható.
Hozzávalók:
• 30 dkg finomliszt
• 20 dkg rétesliszt
• 10 dkg kacsazsír
• 2 tojás
• só
• 1 tk. frissen őrölt bors
• 1 ek. szesz (valami jó kis pálinka)
• frissen őrölt fekete bors
• fehérbor
A liszteket a zsírral, a fűszerekkel és az alkohollal alaposan összedolgozom. Annyi bort adok hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjak. Ezután szobahőmérsékleten fél órát pihentetem a tésztámat, majd formára sodrom és tekergetem, a sütőpapíros tepsire fektetem, és 195 fokon megsütöm.
