 Egy könnyű menü: |
Ilyenkor egy derék, családszerető férfiember leteszi a sportújságot – kedvence már úgyis kiesett a Bajnokok Ligájából –, és nekilát összeütni egy reggelit. A reggelikészítés mélyen gyökerező társadalmi meggyőződés szerint nem ejt csorbát a családfői méltóságon, ellentétben például a zöldborsófejtéssel. Reggelit alkotni férfias cselekedet, nem bonyolult, egy átlagapa is eligazodik a felhasználandó alapanyagok és fűszerek között, majd büszkeséggel telten viheti be az ágyba munkája gyümölcsét. Ez a legjobb gyógyír a törülközőturbán alatt kuporgó, a hajszínnel elégedetlen asszonyok búbánatára.
Hogy ez a reggeli miből is áll, arra pontosan tippelhetünk: ceruzazacskós kávé forró vízben elkeverve, filteres tea, jobb esetben lekváros zsömle vagy parizeres kenyér mellett, rosszabb esetben tasakos bögrelevessel vagy konzerv túrós táskával. De nyilván a szándék számít, az, hogy a férfiú saját kezűleg készít reggelit, s ebbe belefőzi minden meg nem írt költészetét; a neszkávé egy modern módra tárgyiasult szerelmi vallomásként értendő, s ha még rántottát is készített, akkor az maga a hűségnyilatkozat.
A dicséretes szándék mellett azonban a reggeli minőségével sem árt elbűvölni a kedvest. Mert ha füstölt májkrémpöttyökkel díszített habart tojást tálalunk, akkor a hűségnyilatkozatot azonnal alá is írják. A búbánat elszáll, már a hajszín is szebbnek tetszik, a kinti latyak meg kit érdekel, ha egyszer olyan jó idebent?!
Tipp: még több ötlet reggelire »
|
Habart tojás májkrémpöttyökkel
4 tojás 2-3 ek. tej vagy tejszín 4-5 szelet pirítós 10 dkg füstölt májkrém 2 ek. tejföl 1 kk. csemege paprikakrém 2 ek. felaprított metélőhagyma só, őrölt fehér bors, vaj 1. A májkrémet, a tejfölt és a paprikakrémet alaposan összekeverjük, a legjobb, ha forgókéses robotgépben. Adhatunk hozzá kevés szoba-hőmérsékletű vajat is. 2. Egy edényben vizet forrósítunk, majd amikor már gőzölög, ráhelyezünk egy másik edényt, de az alja ne érjen a vízbe. A tojásokat a tejszínnel (tejjel) és csipet sóval, fehér borssal lazán felverjük, a gőz fölé helyezett edénybe öntjük, majd spatulával vagy fakanállal lassan elkezdjük kevergetni. A habart tojás a létező legkrémesebb tojásétel, a rántottánál puhább és rezgősebb, ő a tojásételek hastáncosnője. 3. Gőzölve a tojás nagyjából 6 perc alatt készül el, folyamatos és óvatos kevergetés közepette. Amikor már szépen összeállt, de még kocsonyás, azonnal vegyük le a gőzről, és kanalazzuk rá a megpirított-megvajazott kenyérszeletekre. Nagyon jól illik hozzá a meg nem pirított, vékonyra szeletelt bajor rozskenyér is. 4. Ízesítsük-színesítsük a légiesre kikevert füstölt-tejfölös májkrémmel, szórjuk meg a felaprított metélőhagymával, és bűvöljük vele az asszonykát. A metódus morózus férjek lábról levételére is alkalmas. |
Hozzávalók: 
Cikkünk az e heti Nők Lapjában jelent meg. A legfrissebb szám tartalmából:
- Nők az elmúlt évtizedből
- Ne várjuk a csodát! Higgyünk benne!
- Marton Levente: Reggelik ideje
- A világ leggömbölyűbb kockája
- Mi jó történt veled 2010-ben?
- Nem leszünk hírmanökenek!
Ha előfizetnél a hetilapra, katt ide!
