Az allergiát nem csak az olyan „hagyományos” tünetek jelezhetik, mint az orr- és szemviszketés, az orrfolyás, az orrdugulás, a könnyezés és a tüsszögés.
Mit kell tudni a keresztallergiáról?
A keresztallergia a pollenben és bizonyos gyümölcs- és zöldségfélékben egyaránt megtalálható, rokon kémiai szerkezetet mutató molekulák, az úgynevezett keresztallergének nagyfokú hasonlóságán alapul. Emiatt az adott élelmiszer elfogyasztásakor az allergiát okozó pollennel rokonságot mutató kémiai anyag is képes allergiás reakciót kiváltani helyben, a szájüreg nyálkahártyáján. Ezek a tünetek kellemetlenek ugyan, de rendszerint ártalmatlanok. Az esetek kis százalékában viszont fulladásérzést vagy légzési nehézséget is okozhat, elenyésző részben súlyos allergiás reakció is felléphet.
Mit tehetünk?
Mivel a tünetek összefüggést mutatnak a pollenkoncentrációval, lehetőség szerint pollenszezonban ne fogyasszunk az allergiát kiváltó élelmiszerből. Ezenkívül jót tehet a sütés-főzés is, mert a hő hatására sok keresztreakciót adó molekula elbomlik. Ezért például, ha nem tudunk ellenállni az allergiát kiváltó gyümölcsnek, melegítsük meg fogyasztás előtt mikrohullámú sütőben! A dióval, mogyoróval azonban ne próbálkozzunk, mert ezek allergizáló hatását nem vehetjük el így. Az is jelentősen enyhítheti a tüneteket, ha a pollenszezonban folyamatosan szedjük az allergia elleni gyógyszert, hosszabb távon pedig ki lehet próbálni az immunterápiát is.
Mire kell figyelni?
A parlagfű-allergiások vannak a legtöbben, nekik nyáron az őszibarack, a dinnyefélék, az uborka, a cukkini, valamint egyes olajos magvak fogyasztására kell ügyelniük. Könnyen előfordulhat, hogy semmilyen panaszt nem okoznak a fenti gyümölcsök, zöldségek, vagy csak egy-kettő vált ki allergiás hatást, ezért érdemes óvatosan kipróbálni, mit ehetünk és mit nem tanácsos.
Aki a fekete ürömre allergiás, a sárgarépával, a zellerrel, az almával, a kivivel, a földimogyoróval érdemes vigyáznia, de keresztallergiát okozhatnak bizonyos fűszerek is, mint a kömény vagy az ánizs. A nyírfa okozta allergiánál az almára, körtére, kivire, dióra, mandulára kell figyelni, de olyan mindennapi zöldségek, mint a burgonya, a paradicsom, a sárgarépa, vagy akár a spenót is gondot okozhatnak.
Az égerre érzékenyeknél az alma, a körte, a cseresznye, a mandula, a mogyoró, az őszibarack és a zeller jelenthet veszélyt. A füvek esetében pedig a paradicsom, a burgonya, a rozs, a búza, a bab, a borsó, a lencse, a szója, a földimogyoró vagy az élesztő és az édeskömény válthat ki kellemetlen reakciókat.
