A mochi nevű japán rizstorta speciális verziója ez a nagyra nőtt vízcseppnek látszó sütemény. A hagyományos változatban sárgás színű rizstortát egy speciális eljárással kristályszerűen áttetszőre készítik el. A formája és a tartalma összhangban áll, hiszen a készítéséhez a Japán Alpok néven emlegetett hegységből származó vizet is használnak.
A süti a készítés után mindössze 30 percig őrzi meg vízcsepp-formáját. A beszámolók szerint természetesen édeskés íze van, és a szájban magától szétolvad. Szójababporral és barna cukorsziruppal is ízesíthető.
A magunk részéről nagyon megkívántuk…
