A Rogue River kéksajtot választották idén a világ legjobb sajtjának a a bergamói Sajt Világkiállításon a hétvégén – számolt be róla a Sokszínű Vidék.
A rangos eseményen 42 ország 3804 sajtját mutatták be, melyekből a nemzetközi zsűri küllem, állag, szerkezet, íz és illat alapján választotta ki a legjobbakat. A döntőbe 16 sajt került, ezek közül a Oregon állambeli Rogue-völgyben készült kéksajt kapta a legtöbb pontot.
Rogue River Blue Cheese (Fotó: roguecreamery.com)
A tehéntejből készült, krémes kéksajtot körtelikőrben érlelik 9-11 hónapon keresztül, majd pedig Syrah szőlő leveleibe csomagolják.
