Kókusztejes tök
Hozzávalók:
- 3/4 teáskanál cukor
- 2 dl kókusztej
- 1 mokkáskanálv kurkuma
- 2 cm reszelt gyömbér
- 1 teáskanál szójaszósz
- díszítésnek pár levél koriander
- 1 dl víz
- 1 fej vöröshagyma
- 1 mokkáskanál só
- 1 db sütőtök
Kategóriaegytálétel
Elkészítési idő45 perc
Nehézségi szintközepes
Elkészítés
A kókusztejet keverjük el a vízzel és öntsük egy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a cukrot, a szójaszószt és a kurkumát, forraljuk össze.Ha ezzel megvagyunk, mehet bele a gyömbér, a sütőtök és a hagyma.
20-30 perc alatt főzzük a kókusztejben puhára a tököt, majd 1-2 darabot nyomjunk szét, hogy sűrűbb legyen a szaft. Friss korianderlevéllel tálaljuk.
Tipp: Aki nem fogyókúrázik, az adhat hozzá pitát vagy naan kenyeret is.
