Hozzávalók
1 db banán
1 evőkanál méz
2 dl natúr joghurt
1 zacskó vaníliás cukor
5 dkg kókuszreszelék
2 cl kókusztej
Elkészítése
Első lépésként a kókusztejet kell elkészítenünk a következőképpen:
30 dkg kókuszreszelék
5 dl tej
A tejet langyosítsuk meg (maximum 40-50 Celsius-fok) és a kókuszreszeléket keverjük hozzá. 30 percig tartsuk ezen a hőmérsékleten, majd szűrjük le a tejet és a kókuszreszelékből préseljük ki a maradék tejet.
A banánt, a mézet, a joghurtot és a vaníliás cukrot turmixgépben keverjük össze. Töltsük hozzá az előzőleg elkészített kókusztejet és a kókuszreszeléket, majd ismét keverjük meg. Jéghidegen szervírozzuk. Egy cikk ananásszal díszítsük.
