Körtés-gyömbéres turmix
Hozzávalók 2 főre:
• 3 dl tej
• 1 db körte
• fél db banán
• 1 teáskanál (aprított) gyömbér
• 2 evőkanál zabpehely
A gyümölcsöket tisztítsuk meg és vágjuk fel, öntsük egybe a hozzávalókat, turmixoljuk össze, és kész is az egészséges reggeli. Ha nem szeretnénk apró zabpehelydarabokat sem elrágcsálni, és nem érünk rá várni kicsit, hogy megpuhuljanak a tejben, akkor először csak azt turmixoljuk le egymagában, amíg porszerűvé nem válik, és utána adjuk hozzá a többi alapanyagot. Vagy elkészíthetjük előző este is, így a reggelre megszívja magát tejjel a zabpehely.
Bircher müzli
Hozzávalók 2 főre:
- 4 evőkanál gabonapehely (zab-, köles- vagy búzapehely)
- 4 evőkanál tejszín vagy joghurtot
- 2 evőkanál aprított mogyoró vagy mandula
- 2 frissen reszelt alma
- 2 teáskanál citromlé
- édesítésnek ízlés szerint méz
Keverd össze, öntsd fel tejjel, és máris kész az egészséges, tápanyagban és energiában gazdag reggeli.
Spenótos-fetás omlett
Hozzávalók 4 főre:
- 8 tojás
- 2 dl tejszín
- 4 evőkanál tejföl
- 40 dkg mirelit spenót
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 10 dkg feta sajt
- olívaolaj a sütéshez
- fél kávéskanál só
- frissen őrölt bors
- reszelt szerecsendió
A kiolvasztott spenótot kevés olívaolajon puhára pároljuk a zúzott fokhagymával. A tojásokat felverjük, belekeverjük a tejszínt, a tejfölt, enyhén megsózzuk, és frissen őrölt borsot is tekerünk bele. Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat, beleöntjük a tojást, és addig sütjük, míg az alja megszilárdul, és a teteje sem folyós már. Ekkor a tetejére halmozzuk a spenótot és a szétmorzsolt feta sajtot. Félbehajtjuk, és még 1-2 percig sütjük.
