Rakott csuka

jancsi bá

Hozzávalók

700 g csuka

100 g füstölt szalonna

100 g zöldpaprika

500 g burgonya

80 g vöröshagyma

20 g sertészsír

2 dl tejföl

só

Elkészítése

A csukaszeleteket beirdaljuk, sózzuk és füstölt szalonna csíkokkal megtűzdeljük, majd a felhevített zsírban minden oldalát elősütjük. A burgonyát megtisztítjuk és 5 mm vastag karikára vágjuk. Tűzálló edényt vagy tepsit kizsírozunk, belehelyezzük a karikára vágott burgonya felét, sózzuk, rátesszük a megtisztított és szintén karikára vágott vöröshagymát, az elősütött halszeleteket, majd erre a szeletelt zöldpaprikát, a burgonya másik felét és tejföllel meglocsolva előmelegített sütőben megsütjük. Tálaláskor tetejét díszíthetjük tejföllel, paprikaszínnel.