nlc.hu
Mézeskalács
Harcsa káposztával

Harcsa káposztával

Halacska a tányéron, Jézuska a szobában. Idilli hangulat, ugye? Karácsonynak hívják. Az idilli hangulathoz idilli ételekre van szükség. Így hát összepárosítottuk a halat a káposztával, hogy idilli párost alkossanak.









Hozzávalók

• 1000 g savanyúkáposzta
• 50 g zsír
• 100 g füstölt szalonna
• 50 g liszt
• 4 dl tejföl
• 1 csomó kapor
• 60 g vöröshagyma
• 600 g harcsafilé
• só, fűszerpaprika

Elkészítése

A káposztát megmossuk, és kevés vízzel feltesszük főni. A harcsafilét felszeleteljük, besózzuk. A vöröshagymát és a kaprot finomra, a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük, és a káposztához adjuk. Ha a káposzta megfőtt, magyaros rántással berántjuk – a felolvasztott zsírban a lisztet világos barnára pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, tovább pirítjuk. A tűzről levéve elkeverjük benne a fűszerpaprikát, a finomra vágott kaprot, hideg vízzel felengedjük, és a káposztához adjuk.

A káposzta tetejére rakjuk a besózott halszeleteket, és lefedve, előmelegített sütőben a halat készre pároljuk. A szeleteket levéve a káposztáról, a káposztához adjuk a tejfölt, átforraljuk és forrón tálaljuk oly módon, hogy a tál aljára rakjuk a káposztát, rá a halszeleteket, majd tejföllel és paprikás zsírral díszítjük.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top