Hozzávalók 4 személyre:
- 2 kg bőrös malaccomb,
- 2 rozmaringág,
- 1 kk. szegfűszeg,
- só,
- őrölt bors,
- 1 kk. borókabogyó,
- 5 ek. vörösborecet,
- 5 ek. vörösbor.
Elkészítés:
A comb bőrét négyzethálósan bevagdossuk, a vágásokat megszórjuk rozmaringgal, és megtűzdeljük szegfűszeggel. Sóval, borssal meghintjük, és szétmorzsolt borókabogyóval is meghintjük. 30 percig pihentetjük. Ekkor a húst serpenyőben 10 percre 220 fokos sütőbe tesszük, majd 180 fokon 1 óra 30 percig sütjük, időnként meg-meglocsolgatva saját levével, illetve a borban elkevert borecettel. Alufóliába tekerve pár percig pihenni hagyjuk, mielőtt felszeletelnénk.
Tipp
Ehhez a fogáshoz ideális a vöröshagymás köret: Megtisztítunk 50 dkg-ot, karikára vágjuk, megpirítjuk, és a hússal együtt tálaljuk, vajdarabkákkal megszórva, megsózva, megborsozva.
|
Már kapható a Nők Lapja Konyha téli száma! |
|
|
Ünnepi szárnyalás: Márton-napi lúdtól a karácsonyi kacsáig Mellékletben: Ajándékötletek Stahl Judit legújabb könyvéből! |
Tovább dagad a botrány Majka és a Sztárban Sztár leszek! egykori versenyzője között
Pénz helyett az egyik karja nélkül távozott a bankautomatától a tolvaj
Ezeknek a csillagjegyeknek változás áll be az életében
Jordán Adél a coming outjáról: „Engem a kommentek nagyon bántanak”
„Majka a szemembe hazudott, de kőkeményen” – Kipakolt a volt Sztárban sztár leszek! versenyző
Ő volt az a fiatal, aki a milliárdos exkonzul mellett ült a lezuhant műrepülőben
Csillagjegyek, akik remek hétre számíthatnak
