nlc.hu
Ünnepi menü
Pezsgős kuglóf és korhatáros gumicukor – a pezsgő, mint alapanyag

Pezsgős kuglóf és korhatáros gumicukor – a pezsgő, mint alapanyag

Szilveszter pezsgő nélkül? Soha. És ha rajtunk múlik, akkor már a karácsony sem telik el pezsgő nélkül, hoztunk ugyanis két olyan édességet, amivel biztos, hogy nem érdemes megvárni az év utolsó napját.

Pezsgőben sült húst már sütöttünk, és hallottunk már finom pezsgős levesekről is, így ideje rátérnünk a desszertre is. A pezsgős kuglóf elegáns zárása lehet az ünnepi vacsorának, a pezsgős gumicukor pedig egy igazi kis kuriózum, arra kell csak vigyázni, hogy a gyerekek ne találjanak rá.  

Pezsgős kuglóf

Pezsgős kuglóf és

Hozzávalók:

  • 22 dkg puha vaj
  • 30 dkg cukor
  • 5 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • fél tk. szódabikarbóna
  • fél tk. sütőpor
  • 37 dkg liszt
  • csipetnyi só
  • 2,5 dl Törley pezsgő

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kivajazunk-kilisztezünk egy kuglóf-sütőformát. 

2. Összeforgatjuk a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával és sóval. Kikeverjük a vajat a cukrokkal, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét és a tojásokat is. Az így kapott masszához hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, összekeverjük, beleöntjük a pezsgőt, és elkeverjük.

3. A tésztát az előkészített formába öntjük, majd sütőbe toljuk, és kb. 50-55 percig sütjük. Ha pirul a teteje, teríthetünk rá egy alufóliát. Tűpróbával teszteljük, ha kész, megvárjuk, míg kihűl, és kifordítjuk a formából.

Pezsgős gumicukor házilag

Pezsgős kuglóf és

Hozzávalók:

  • 7,5 dl száraz pezsgő (Törley)
  • 20 dkg cukor
  • 2 ek. zselatin (por)
  • 60 ml forró víz

1. A pezsgőt és a cukrot egy lábasba öntjük, és közepes lángon, kevergetve főzzük néhány percig, míg a cukor teljesen elolvad.

2. A zselatint feloldjuk a forró vízben, és a pezsgőhöz adjuk. Összekeverjük, és kis formákba adagoljuk. Hűtőbe tesszük minimum egy éjszakára, majd a formából kipattintjuk, és kész is a korhatáros gumicukorka.

 

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top