A karácsonyi lakomák után sokszor már egyetlen edény elmosogatása is fárasztó gondolat. Karácsony után általában mindenki valami gyorsra, egyszerűre és kényelmesre vágyik: olyan ételekre, amelyekhez nem kell hosszasan a konyhában állni, mégis jól esnek a családnak. Hoztunk öt villámgyors, hálás ebédötletet, amelyekkel átvészeled a két ünnep közötti napokat.
1. Tejszínes-gombás tészta 15 perc alatt
A tészta ilyenkor életmentő. Dobd össze egy serpenyőben a gombát, fokhagymát, tejszínt és egy csipet bazsalikomot vagy kakukkfüvet, főzd ki mellé a tésztát, és már kész is a krémes, megnyugtató ebéd. Minimális alapanyag, maximális komfortérzés.
Tovább a receptre: Tejszínes-gombás tészta – a leggyorsabb
Fotó: Nosalty Ételfotó
2. Tepsis csirkemell – mindent egy tepsibe
A “dobd bele, süsd meg” ételek két ünnep között a legjobbak. Egy tepsibe mehet a csirkemell, köré krumpli, hagyma, paradicsom, olívaolaj, só, bors, vagy akár pesto és szezámmag és már csúszik is a sütőbe. Röpke félóra és kész a teljes ebéd, mindenféle macera nélkül.
Tovább a receptre: Tepsis csirkemell burgonyával
Fotó: Getty Images
3. Fűszeres lencse-ragu tükörtojással
A szilveszteri lencséhez hangolódva is tökéletes választás. Egy konzerv lencsét dobj össze paradicsomszósszal, chilipehellyel és fűszerekkel, a tetejére pedig süss két tükörtojást. Gyors, fehérjedús és nagyon laktató.
Tovább a receptre: Paradicsomos vöröslencse-ragu
Fotó: Getty Images
4. Sonkás-sajtos quesadilla serpenyőben
A hűtőben maradt karácsonyi sonka ilyenkor kincset ér. Tortillalap, sonka, sajt, egy perc serpenyőben és már olvad is a belseje. Salátával vagy magában is tökéletes. A család mindig repetázni fog. A quesadilla ráadásul számtalan módon elkészíthető, ha esetleg nem maradt sonka…
Tovább a receptre: Gyors quesadilla háromféleképpen
Fotó: Getty Images
5. Zöldséges rizottó maradék sült zöldségekből
Ha maradt sült zöldség karácsonyról, ne dobd ki! Kevés vaj, rizs, alaplé vagy víz, egy kis reszelt sajt, és már kész is a krémes rizottó, amit a maradékok tesznek igazán karakteressé. Pár perc kevergetés, és már kanalazhatod is.
Tovább a receptre: Zöldséges rizottó sütőtökkel
Fotó: Getty Images
Tipp: Két ünnep között érdemes nagy adagokat készíteni ezekből, mert másnapra csak még finomabbak.
