Az újévi lencse nem véletlenül örök kedvenc: a néphagyomány szerint gazdagságot hoz, ha az év első napján fogyasztjuk. De nem kell leragadni a klasszikus főzeléknél – a Nosalty receptjei között találtunk három izgalmas változatot, amik között mindenki megtalálja a kedvencét. Jöhet a hagyományos, a mentes vagy épp a fűszeres indiai verzió!
1. Klasszikus lencsefőzelék sült kolbásszal
A lencsefőzelék sokunk gyerekkorának ikonikus téli fogása – sűrű, fűszeres, és ha még egy jó sült kolbász is kerül mellé, akkor tényleg nincs ennél jobb komfortétel. Az újév első napján különösen jól esik, főleg ha a konyhában már előre elkészült a lencse. Ez a recept pont olyan, mint amit a nagyi csinált, csak egy kicsit modernebb köntösben.
Tovább a receptre: Lencsefőzelék sült kolbásszal
2. Vegán lencsefőzelék – tej és gluténmentesen
Lencsefőzelék tej- és gluténmentesen – Fotó: Nosalty Ételfotó
Ha mentesen étkezel, vagy csak könnyedebb fogásra vágysz az ünnepek után, ez a vegán lencsefőzelék tökéletes választás. Nincs benne sem tej, sem glutén, mégis krémes és ízletes – a fűszerezés pedig pont annyira karakteres, hogy ne hiányozzon belőle semmi. Egy kis friss kenyérrel vagy pirított magvakkal tálalva igazi újévi kényeztetés.
Tovább a receptre: Vegán lencsefőzelék
3. Currys lencse indiai módra
Ha valami igazán különlegesre vágysz, próbáld ki ezt az indiai ihletésű currys lencsét! A fűszerek melegséget hoznak a téli napokba, a kókusztej pedig selymesen lágyítja az ízeket. Ez a fogás nemcsak szerencsét hoz, hanem egy kis egzotikumot is csempész az újévi menübe – és garantáltan nem marad belőle egy falat sem.
Tovább a receptre: Curry-s lencse indiai módra
Címlapkép: Unsplash
