Fûszeres vörösboros szilvaleves

• 3 dl száraz vörösbor (például: egri pinot noir),
  
• 5-10 dkg cukor,
  
• só,
  
• 5-6 csillagánizs,
  
• 3 rúd (6-7 cm-es) egész fahéj,
  
• 5-6 szem szegfűbors,
  
• 1 kg szilva,
  
• 1 dl tejszín,
  
• 2 narancs.

Elkészítés:

A vörösbort 1 liter vízzel, az ízlés szerinti cukorral, csipet sóval, valamint a fűszerekkel együtt feltesszük főni. Közben a szilvákat megmossuk, félbevágjuk, és kiszedjük a magjukat. 12 fél szilvát félreteszünk. A narancs héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. 15 perc főzés után a fűszereket kiszedjük a levesből, hozzáadjuk a narancs levét, valamint a szilvákat. Újabb 15 perc főzés után a levest átpasszírozzuk, és a forró levessel elkevert tejszínnel dúsítjuk. A maradék szilvákkal együtt 1-2 percig főzzük, beleszórjuk a narancshéjat, és nagyon hidegre lehűtve tálaljuk.

Már kapható a Nők Lapja Konyha téli száma!

A tartalomból: Ünnepi szárnyalás: Márton-napi lúdtól a karácsonyi kacsáig Adventi sütik Lajos Maritól Töltött tekercsek: húsos, piskótás, tojásos 8 hagyma hagymával Mellékletben: Ajándékötletek Stahl Judit legújabb könyvéből!