Két hét alatt egy ruhaméret – Fogyj olcsón és egészségesen!

Egy hét sem telt el a gazdasági válság kirobbanása után, amikor megjelentek az első jóslatok arról, hogy ha kevesebb pénzből élünk, el fogunk hízni. Olcsóbb étel, silányabb minőség, sok zsír és cukor. Ezzel fogunk jóllakni, hiszen az egészséges ennivaló drága. Arról fogunk először lemondani. Azt a réges-régi kifogást, hogy a diéta megfizethetetlen, tehát aki nem akar tönkremenni, ne is akarjon lefogyni, már nem is érdemes említeni. Helyette itt az étrend, mellyel úgy fogyhatsz, hogy egészségesen táplálkozol, és a lehető legkevesebb pénzt költöd. Szakértőnk tanácsait követve két hét alatt két kilót, azaz egy ruhaméretet fogyhatsz éhezés és a családi költségvetés felborítása nélkül.

Vásárolj okosan!

Állandó táplálkozási szakértőnkkel, Kiss Erika dietetikussal elsétáltunk az egyik nagy hipermarket-láncba, hogy beszerezzük mindazokat az élelmiszereket, amelyekkel az étrendet követhetjük. Többször is el kellett mennünk, hogy mert a friss árut nem egyszerre vásároltuk meg, mégsem költöttünk többet heti ötezer forintnál. Spóroltunk anélkül, hogy kihasználtuk volna az akciók előnyeit, hiszen az áruház saját márkájú termékeit, a legegyszerűbb kenyeret, a kevésbé drága, ám ettől még nem kevésbé értékes hús- és halféléket helyeztük a kosárba. A következő oldalpáron saját szemeddel győződhetsz meg tíz igazán olcsó élelmiszer táplálkozási értékeiről. Kezdjük a tojással!

– Téved, aki azért kerüli, mert állítólag árt a májnak. Éppen hogy működésre ösztönzi az epehólyagot, ezzel pedig elősegíti a zsírok lebontását – erősíti meg szakértőnk. – Csak akkor kell kerülnöd,
ha epeköved van, és görcsöt váltana ki a tojásfogyasztás, vagy magas a koleszterinszinted. Minden más esetben nagyon is jól jön: fehérje-, vas-, kalcium- és A-vitamin-forrás, és nem tartozik a megfizethetetlen alapanyagok közé.

Teljes joggal vehetjük fel a takarékos étrend bevásárlólistájára a hüvelyeseket (régen a szegények húsételének is nevezték őket), a csirkét, a répát, a káposztát. Drágább lesz a menü, bár gazdagabb tápértékű, ha a helyben termesztett idénygyümölcsöket választjuk. Sajnos hiába vártuk, hogy olcsóbbak legyenek, mint az alma, banán, kivi, ez nem történt meg.

Mielőtt elindulnál a boltba, fedezd fel, mennyi értéket rejt a top 10!

Több béta-karotin
A zöldségek közül a répában van a legtöbb ebből az anyagból, 10 deka 6888 mikrogrammot tartalmaz. Sokkal többet, mint a piros- vagy zöldpaprika (2544 mikrogramm), melyek a duplájába kerülnek: kilójuk átlagosan 700 Ft-ba, míg a répa csak 349 Ft.

Értékes anyagok
A narancsban C-vitamin, az almában quercetin (rengeteg jótékony hatással rendelkező bioflavonoid),
a banánban kálium: sok értékes tápanyag alacsony áron.
Idénygyümölcsöt akkor tudunk ennél olcsóbban venni, ha „szedd magad”-akciót találunk.

Kevés nátrium, finom ízek
Az általunk választott szeletelt sonka kevesebb (a vízvisszatartásért felelős) nátriumot tartalmaz, mint a többi, 10 dekában 506 milligramm található, viszont hústartalma 80%-os. A másik ok, amiért a tányérunkra kerül, az az ár. Kilója csak 2910 Ft.

Antiszmog
A karfiol (mint minden zöldség a keresztes virágúak családjában) gazdag a szulfurán nevű antioxidánsban, mely segít megvédeni a tüdőt a levegőszennyezés okozta károsodástól.

Friss, jó minőségű tej
Ha nincs a közelben nyers, friss (és a legolcsóbb) tejet kannánként árusító kereskedő (valószínű, hogy ez a helyzet), akkor spórolhatunk a friss, ám pasztőrözött és homogenizált, jó minőségű tejjel.

Szupertápérték
Egy tojás 27 forint, pedig sokféle, szervezetünk számára fontos tápanyagot tartalmaz: fehérjét (6,8 gramm), káliumot (73 milligramm), vasat (0,8 mg), kalciumot (26 mg), foszfort (111 mg) és A-vitamint (124 mikrogramm).
Az egészséges táplálkozás elveit követve heti négy tojást nyugodtan megehetünk. Kerülje viszont, akinek epeköve van, vagy magas a koleszterinszintje.

Vitamin a dobozban
10 deka hámozott paradicsom (benne a húsa és a leve is) 400 mikrogramm A-vitaminnal ajándékozza meg (mely 240 mikrogramm béta-karotinnal egyenértékű), tízszer annyival,
mint a friss paradicsom, melynek az ára viszont magasabb: 419 Ft egy kiló.

Könnyű és gazdaságos
Az árak emelkedése miatt emelkedik a baromfi, és csökken a marhahús fogyasztása. Nyert rajta a pénztárcánk is, hiszen a csirkemellfilé kilóján spórolunk a marhához képest, ám nyertes az alakunk is: a csirke soványabb, ráadásul könnyebben emészthető.

Vega fehérje
Aki nem szereti a húst, annak ideális fehérjeforrás a hüvelyesekből (bab, lencse, borsó) és gabonafélékből főzött leves. Plusz igazán gazdaságos is: egy adag 50 Ft.

Tele a csodás omega-3-mal
A halfilék közül, melyek közös előnye, hogy szinte semmit sem dobunk el belőlük, az egyik legolcsóbb a busa: 1190 Ft-ba kerül kilója. Ráadásul tele van többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakkal, melyek
jót tesznek az agynak és a szívnek.

Minikiadás nagy eredményekkel

Alig több mint nyolcezer forintból jön ki ez a kéthetes étrend, melynek végén két kilóval leszel kevesebb, miközben napi 1300 kalória körüli energiaértékű táplálékot fogyaszt.

Miért kellene vagyonokat költeni az egészséges táplálkozásra? Menünk, melyet a Nők Lapja Egészség dietetikusa állított össze, bebizonyítja, milyen takarékosan is lehet fogyni. Átlagosan kevesebb mint napi 800 forintból kihoztuk a reggelit, ebédet, vacsorát és két kis étkezést is, miközben igazán kiegyensúlyozott étrendet kínálunk.

– Összeállításakor figyelembe vettem a modern táplálkozási piramist – magyarázza szakértőnk. – A kalóriamennyiség csökkentése érdekében mindössze a kenyérmennyiségből és a salátáravalóból vettem le, és elhagytam egy gyümölcsöt, ám nem változtattam a szénhidrátok, fehérjék és zsírok arányán.

Hússal, hallal, hüvelyesekkel

– Az étrend minőségét a tápanyagok egyensúlya, nem pedig az ár alapján ítéljük meg.
Szervezetünk nem tesz különbséget az olcsó csirkemellből és a drága vesepecsenyéből származó fehérje között. Az a fontos, hogy a helyes mennyiségben „szállítsuk” neki, azaz testsúlykilogrammonként körülbelül egy grammot naponta – pontosít szakértőnk. – Ugyanígy nem válogat a hámozott paradicsomban és a finom szárított datolyában található likopin között sem: hiszen ennek a vegyületnek antioxidáns- (azaz öregedésgátló, rákmegelőző) hatása ugyanaz marad, akárhonnan is szerezzük be.

Ha tehát gazdaságosan és egészségesen szeretnél étkezni és fogyni, kövesd étrendünket. Meg fogod látni: könnyen csökkentheted a számlaösszeget és kilóid számát, miközben a jó ízekről sem mondasz le!

MINDEN NAP

Reggeli: 2 deci teljes tej, 2 deka kétszersült
Tízórai: egy alma • uzsonna: egy pohár natúr joghurt
Zsiradék: négy kiskanál olívaolaj, ezzel sütünk-főzünk, és ez kerül a salátára

Szakértő: Kiss Erika dietetikus, táplálkozási szakértő