Egészség

10 egészséges desszert karácsonyra

Nagyon készítjük a karácsonyi finomságokra a gyomrunkat, de persze utána már nem annyira akarunk majd a mérlegre állni. De azért nemcsak a hízás elkerülése miatt érdemes egészségesebb hozzávalókból összerakni a desszerteket, hanem például azért is, hogy ne kapjunk idő előtt szívrohamot.

Majdnem minden helyettesíthető egészségesebb hozzávalóval, nem kell sok hozzá, hogy ne fehér lisztes, cukros finomságok kerüljenek az asztalra, hanem valami könnyebben emészthető, egészséges desszert halmot prezentáljunk helyettük. Teljes kiőrlésű liszt itt, xillit, etirit ott, datolya, sütőtök, kókusztej… kell némi változtatás, de abszolút kivitelezhető, hogy a karácsonyi asztalon lévő édességek az egészség jegyében készüljenek.

Adventi püspökkenyér

Hozzávalók 25×10 cm-es hosszúkás formához:

  • 6 tojás
  • 1 érett banán
  • 1 csipet só
  • 1 tk glutén- és foszfátmentes sütőpor
  • 8 dkg eritrit
  • 3 ek Paleolaj + a kenéshez
  • 10 dkg hámozott, őrölt mandula
  • 10 dkg apróra vágott étcsokoládé
  • 20 dkg kénezetlen aszalt barack, apróra vágva
10 egészséges desszert karácsonyra

A püspökkenyérbe mehet citrom- vagy narancshéj, és szinte bármilyen aszalt gyümölcs, esetleg mirelit meggy. A lényeg, hogy legyen gazdagon ízesített, és a csokoládé egész biztosan nagyon jót tesz neki!

A recept folytatásáért kattints ide.

Gesztenyegolyók egészségesen

Hozzávalók:

  • 2 doboz natúr darált gesztenye
  • 1 csapott evőkanál gyümölcscukor vagy eritrit vagy nyírfacukor
  • natúr kakaópor
  • darált dió

A hozzávalóknak köszönhetően igazi téli ízvilágú, ugyanakkor tej, glutén és hizlaló cukor nélküli finomságot fogsz tudni készíteni pár perc alatt.

A recept folytatásáért kattints ide.

Mézeskalács

Hozzávalók 25-30 darabhoz:

  • 1 adag gesztenyéskifli-tészta
  • 3 ek. (6 dkg) méz
  • 1 tk őrölt fahéj
  • ½ tk őrölt gyömbér
  • ½ tk őrölt szegfűszeg
  • ¼ tk őrölt szegfűbors
  • ¼ tk frissen reszelt szerecsendió
  • 10 dkg turmixolt sütőtök
  • 1 tk víz
  • 2 tojássárga
10 egészséges desszert karácsonyra

Legjobb, ha jó minőségű mézet használunk a tésztához, de ha valaki ezt nem szeretné, akkor számos egyéb opció közül választhat: kókuszcukor, inulin és stevia, fügecukor (almából kivont fruktózszirup), datolyaszirup, natúr szilvaszirup.

A recept folytatásáért kattints ide.

10 perces egészséges karácsonyi pohárkrém

Hozzávalók 4 főre:

  • 6 dl natúr joghurt
  • kb. 7-8 dkg méz (ízlés szerint csökkenthető/növelhető)
  • 2 mokkáskanál mézeskalácsfűszer
  • 5-6 db zabkeksz
  • 5-6 db kivi vagy 2-3 db gránátalma
10 egészséges desszert karácsonyra

A joghurtot egy tálba mérjük és elkeverjük a mézzel és a mézeskalácsfűszerrel. Megkóstoljuk és ízlés szerint még növelhetjük a méz mennyiségét.

A recept folytatásáért kattints ide.

Sütőtökös kölesgolyók

Hozzávalók:

  • 200g hántolt köles
  • 5 dl víz
  • 200g sütőtökpüré /kb 2 szelet/
  • 10g kakaó /kb 2 evőkanál/
  • 50g zabpehely
  • édesítéshez: stevia, xilit
10 egészséges desszert karácsonyra

A kölest 5 dl vízben a legeslegkisebb lángon elkezdjük főzni. Adunk hozzá édesítőként steviát. Ne legyen nagyon édes, mert később megy hozzá még xilit is. 20-25 perc alatt, sűrű kevergetés mellett jó sűrű, ragacsos állagúra főzzük.

A recept folytatásáért kattints ide.

Bejgli megreformálva

Hozzávalók 4 rúdhoz:

  • 25 dkg vaj
  • 2 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 70 dkg Graham liszt(teljes kiőrlésű búzaliszt néven fut mostanában)
  • 2 tojássárgája
  • fél deci rum
  • 2 evőkanál méz

Diós töltelékhez:

  • 25 dkg darált dió
  • 1 dl tej
  • 5 evőkanál méz
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál kandírozott citromhéj (vagy mazsola)
  • 2 evőkanál rum
10 egészséges desszert karácsonyra

Langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt (egy mokkáskanál nádcukrot én szoktam még a tejbe tenni) és félretesszük melegebb helyre, míg felfut, vagyis szép habos réteg képződik a tetején. Addig a lisztbe belekockázzuk a vajat és kézzel elmorzsoljuk benne, olyan vizes homok állagúnak kell lennie. A rumot kicsit melegítsük meg és keverjük bele a mézet, hogy elolvadjon. Ezután a lisztes keveréket, a tojássárgájával a mézes rummal és az élesztős tejjel összegyúrjuk, majd félretesszük pihenni.

A recept folytatásáért kattints ide.

Meleg gesztenyefelfújt fahéjas meggyszósszal

Hozzávalók 4 személyre:

A tésztához:

  • 25 dkg natúr gesztenyemassza
  • 3 evőkanál xilit
  • fél csapott kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 vaníliarúd
  • 2 evőkanál kókusztej
  • 1 egész tojás
  • 2 tojásfehérje
  • kókuszzsír a formák kikenéséhez

A meggyszószhoz:

  • 25 dkg kiolvasztott fagyasztott meggy
  • 1-2 evőkanál méz vagy xilit
  • 1 csipet őrölt fahéj
10 egészséges desszert karácsonyra

A natúr gesztenyemasszát összekeverjük a xilittel, a fahéjjal, a vaníliarúd kikapart belsejével, a kókusztejjel és az egész tojással. A két tojásfehérjét felverjük kemény habnak és óvatosan összekeverjük a gesztenyekrémmel, vigyázva, hogy ne túl sokat veszítsen a levegősségéből.

A recept folytatásáért kattints ide.

Brownie – sütés nélkül

Hozzávalók:

Az alaphoz:

  • 15 dkg datolya
  • 10 dkg darált mogyoró
  • 5 dkg kesudió
  • 5 dkg dió
  • 4 dkg kakaópor

A csokimázhoz:

  • 1 nagyon puha, érett avokádó
  • 2 dkg kakaópor
  • 3-4 evőkanál méz vagy agávészirup
10 egészséges desszert karácsonyra

A datolyát öntsük fel annyi forró vízzel, amennyi éppen ellepi. Nagyjából fél óra elteltével magozzuk ki, és 1-2 kanál áztatóvíz hozzáadásával turmixoljuk krémesre. A kesudiót és a diót törjük apróra és keverjük össze a darált mogyoróval. Adjuk hozzá a datolyapürét és a kakaóport.

A recept folytatásáért kattints ide.

Kókuszos, kakaós szelet

Hozzávalók:

Az alaphoz:

  • 10 dkg darált dió
  • 3 evőkanál zabkorpa
  • 3 evőkanál kakaó
  • 1 evőkanál méz vagy agávé
  • 2 evőkanál kókuszolaj

Krémhez:

  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 120 ml kókuszvaj (nem folyós kókuszolaj)
  • 1-2 evőkanál méz vagy agávé
10 egészséges desszert karácsonyra

Az alaphoz tegyük egy tálba a darált diót, a zabkorpát, kakaóport és kókuszreszeléket. Adjuk hozzá a mézet és a kókuszolajat. Folpackkal béleljünk ki egy 20 x 20-as tepsit és nyomkodjuk az aljára a masszát. Tegyük 10 percre a hűtőbe.

A recept folytatásáért kattints ide.

Sütőtökös zabos puha keksz

Hozzávalók:

  • 180 g vaj
  • 180 g nyírfacukor
  • 2 egész tojás
  • 400 g sütőtökpüré
  • 150 g zabpehely
  • 100 g köles liszt
  • egy teáskanál sütőpor
  • egy teáskanál fahéj
  • fél teáskanál szerecsendió
10 egészséges desszert karácsonyra

Amíg még tart a sütőtökszezon, használjuk ki minden pillanatát és rukkoljunk elő egy szénhidrát csökkentett zabos sütivel, ha vendégeket várunk.

A recept folytatásáért kattints ide.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése