Ha nincs hideg, a hús lassabban hűl le, és kórokozók jelenhetnek meg benne, ahogy a bélben is, amibe töltik a húst. Idén januárban a +7-10 fokok sem ritkák, ilyenkor már nagyon oda kell figyelni, mikor és hogyan vág disznót az, aki szeret a családdal, barátokkal állatokat öldösni. A botulizmus, más néven a kolbászmérgezés pedig akár halált is okozhat.
Disznóvágás (forrás: TV2)
A Tények riportjában gyakorlott disznóvágók, kolbásztöltők beszélnek a problémáról, közben sok vágóképet lehet megtekinteni halott vagy még élő állatokról, feldolgozás alatt álló húscafatokról.
