A nyár beköszöntével egyre többen sütnek a szabadban, pedig a grillezés veszélyes is lehet – hívta fel a figyelmet Antal Emese dietetikus a Tények műsorában. Ha ugyanis nyers marad a hús, akkor szalmonellafertőzést okozhat, ha pedig túlsütik, odaégetik, akkor rákkeltő is lehet.
A dietetikus szerint 75 fok felett elpusztulnak a baktériumok, ha azonban nem figyelünk oda, nem sütjük át kellőképpen a húst, a szalmonella hasmenést okozhat és komoly szövődményekhez is vezethet. Ha odaégetjük a húst, a szakember azt javasolja, inkább vágjuk vagy kaparjuk le a megbarnult, megégett részeket. Emellett azt is elmondta, hogy ha már a kertben sütünk, a faszenes grillezést ajánlja, valamint a kevésbé zsíros húsokat, köretnek pedig minél több zöldséget.
A Tények riportja:
