Hozzávalók 2 személyre:
250 g krumpli
500 g répa
1 közepes nagyságú hagyma
1 ek. olaj
1 db Knorr Zöldségleveskocka
½ csomag metélőhagyma
150 g paradicsom/paprika ízű ömlesztett sajt
só, bors
Elkészítés:
Tisztítsuk meg és vágjuk kis kockákra a répát és a krumplit. A hagymát is tisztítsuk meg, és daraboljuk fel. Olajon pároljuk meg a hagymát, adjuk hozzá a répát, krumplit és Knorr Zöldségleveskockát, forraljuk fel, majd fedő alatt főzzük 8-10 percig.
Mossuk meg a metélőhagymát, töröljük szárazra, majd vágjuk finom karikákra. Néhány zöldséget tegyünk félre a díszítéshez, a többit botmixerrel pürésítsük.
Tegyük bele a levesbe az ömlesztett sajtot, oldódásig főzzük, időnként keverjük meg. A megmaradt egész züldségeket tálaláskor adjuk a leveshez.
Elkészítési idő: kb. 30 perc
