Életmód

Varázserejű étkezés

Az egyik barátnőm minap azt mondta, hogy ő már nem hajlandó bárkivel együtt enni. Furcsa kijelentés volt, és hirtelen nem is értettem, hogy miért olyan nagy döntés ez az életében.

Már az ókori görögök is…

Persze tekinthetjük az evést egyszerűen a napi szükséges kalória bevitelhez elengedhetetlen állomásnak, de lényegesen igényesebben is viszonyulhatunk a táplálkozáshoz. Sőt nem ártana ismét elsajátítanunk ezt a hozzáállást. Mindenkinek a könyökén jön ki, hogy a túl gyors evés nem tesz jót a gyomornak, ahogy azt is tudjuk, hogy a futtában bekapott hamburgerek és egyéb junk foodok, miközben csillapítják az éhségünket, hosszútávon az egekbe repítik a súlyunkat, hogy a koleszterinszintünkről és a vérnyomásunkról ne is szóljunk. A minőségi ételválasztás azonban csak egyik része a fent említett minőségi hozzáállásnak. A közös étkezésnek intimitása van. Nemcsak az ételt osztjuk meg az asztaltársaságunkkal, hanem önmagunkat, gondolatainkat is. Az étkezés és az eszmecsere összekötése pedig nem új találmány. Elég csak az ókori görögök és rómaiak lakomáira gondolnunk, ahol a finom ételek és jó borok mellett delikát gondolatok tették teljessé a menüt. A lakomázás szokása később sem veszett ki Európából, s nem egy politikai döntés született fehér asztal mellett.

Varázserejű étkezés

Az bizonyos terített asztal azonban a hétköznapokban is kitüntetett figyelemmel bír. A vasárnapi családi ebédek, az üzleti vacsorák mind a mai napig létező formák, ahogy egy komolyabb randi is vacsorával indul. Életünknek fontos és jótékony része a közös étkezés mint egy nemrégiben készített felmérésből is kiviláglik (ld. keretes írásunk).

Az adatok láttán rögtön belénk bújt a kisördög, és ellenállhatatlan vágyat éreztünk, hogy a másik végéről nézzük meg a dolgokat, épp ezért felkerestük Dr. Baktay Zelka és Dr. Baktay Miklós pszichológusokat, akik évek óta foglalkoznak párterápiával és az étkezés kapcsolatokban betöltött szerepével.

Közös asztal, közös ágy?

A Magyarországon végzett felmérés tanúsága szerint hazánk fiainak és lányainak 85%-a értékes kincsnek tartja a közös étkezést, amelyet óvni kell, és 73%-uk szeretne mindennap a családjával étkezni. Bár ezen cél megvalósításába mind az eltérő időbeosztás, mind az elhúzódó munkaidő beleszól, érdemes hangsúlyt fektetni rá. A megkérdezettek 55%-a ugyanis úgy gondolta, hogy boldogabb azon párok szerelmi élete, akik együtt esznek, emellett 48%-uk szerint kevesebbet is veszekednek. Viszont megbeszélik a munkahelyi problémákat (56%), a családi gondokat (59%) és a napi teendőket (52%). Végül de nem utolsósorban: a szüleikkel, családjukkal együtt étkező gyerekeket kevésbé fenyegeti az elhízás veszélye illetve a drog- és alkoholfüggőség.

Forrás: „Knorr. Minden közös étkezés egy lehetőség kutatás”

Napi szükséglet vagy hétköznapi élvezet?

„A gyakori egyedül étkezés legfőbb negatív hatása az elhízás. Aki egyedül eszik, egyfajta transzba jön a monoton rágástól, ezért az alatt a fél óra alatt, amíg a gyomor telítettséget jelez, hatalmas mennyiségű táplálékot fal fel. Közben maga elé vagy a képernyőre mered.” Azonban nem jobb a helyzet, ha ugyan kiszakadunk a négy fal közül, de nem társaságban költjük el az ebédünket, hanem egedül a menzán. „Tömegben az ember még inkább kerüli a szemkontaktust, ezért még bambábban eszik. Ráadásul ott, ahol ismerik (például munkahelyi étkezde), a többiek szemében nagyon állatiasnak tűnik, hamar kiközösítik. Ugyanezt a „hatást” eredményezi, ha valaki csúnyán eszik. Az emberi evés valójában egy szociális aktus, a közös étkezés a főemlősök közül csak ránk jellemző. Az evéssel igazából a többieknek felelünk meg, táplálkozás funkciója egyre inkább háttérbe szorul. A csúnya evés egy üzenet a másik embernek, a jelentése pedig egyértelmű: te nem vagy fontos nekem. Épp ezért jó indítás a vacsorával egybekötött randevú. Egy kapcsolat annál jobb, minél több érzékszerv hangolódik össze. Az együtt evés-ivás közös ízei és illatai a legősibb érzelmi központokra hatnak, de van egy bizonyos összehangoltság a testtartásban, az evési mozdulatokban is. Minél több érzékszerv hangolódik össze, annál jobb! Tökéletes randevú esetében épp ezért az étel mellett jelentőséggel bír maga a helyszín, a látvány, a halk zene. A közös étkezések jelentősége pedig később sem csökken. Egy családon belül is nagyon fontos összetartó erővel bír, hiszen lehetőséget biztosít az őszinte megnyilvánulásokra emellett a közös étkezés önjutalmazó, örömforrás, ezért ha esetleg ki is kopott a családi életből, könnyű újra rákapni.”

Varázserejű étkezés

A szex parafrázisa

Pszichológiailag persze a kólaivás szívószállal ugyancsak ritmikus nyálkahártya ingerlés, azaz a szex parafrázisa, de ne feledjük, hogy a jól szervezett találka gesztus is, mellyel kinyilváníthatjuk, hogy a másik fontos számunkra. És akkor még nem szóltunk a magunk által készített ételek varázsáról. És mielőtt azt gondolná bárki, hogy ez az út (és a konyha ajtaja) csak a nők előtt áll nyitva, álljon itt egy rövidke idézet:
„Barátnőm Che Guevara érettebb utánzatát várta, helyette azonban Vincent van Gogh egyik utánzata jött el. (…) az az idegen a sárgarépaszínű hajával és ijedt tekintetével maga volt a kiábrándulás. Ha megengedi, mondta, és nem adva Hannahnak alkalmat a tiltakozásra, szelíden kivette kezéből a kötényt, a saját derekára kötötte, a háziasszonyt pedig leültette egy székre. (…) Az ügyefogyott kis ember percek alatt átalakult: pojácafrizurája férfias oroszlánsörénnyé dúsult, a hajótörött savanyú kifejezése, ami az arcán ült, derűs összpontosításba váltott, ami egy olyan nő számára, mint Hannah, ellenállhatatlanná tud tenni egy férfit.”
(Isabel Allende: Aphrodité – Utazás az érzéki emlékezet tájain, Geopen Kiadó 2006)

 

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése