Epres spárgasaláta

6 evőkanál borecet
1 evőkanál méz
só, bors
5 evőkanál repceolaj
50 g fenyőmag
1 kg spárga
500 g eper
néhány levél bazsalikom

Elkészítés

Az öntethez négy evőkanál vizet keverjünk össze a mézzel és az ecettel, tetszés szerint adjunk hozzá sót, borsot, majd keverjük hozzá az olajat! A fenyőmagot pirítsuk meg egy evőkanál olajon! Mossuk meg az epret, majd felezzük meg! A spárgát mossuk meg, pucoljuk meg, a fás véget vágjuk le, majd vágjuk leheletvékony szeletekre! A bazsalikomot szintén mossuk meg, és aprítsuk fel! Majd valamennyi összetevőt keverjük össze, és tálaljuk! Pofonegyszerű.  

Elkészítési idő: 40 perc
1210 kJ/290 kcal