Amikor kitaláltam, hogy én bizony csak és kizárólag epret szeretnék az eperlekvárba tenni, sokan hitetlenkedve néztek rám. Pedig lehetséges! Két dologra kell figyelni: a sterilizálásra és a dunsztolásra. Már harmadik éve készítek lekvárt ezzel a módszerrel, és eddig még minden lekvár kibírta következő tavaszig. Tovább csak azért nem, mert addigra elfogytak. Fontos még, hogy kisebb üvegekben tegyük el, mert tartósítószer híján felbontás után hamarabb megromlik.
Hozzávalók:
- eper
- befőttesüveg
Az elkészítésről a Naturorganic blogon olvashatsz!
