Fogyni sokan szeretnének, fogyókúrázni viszont senki nem szeret. Egy Long Island-i séf és táplálkozási szakértő, Nicolette Pace szerint a fogyáshoz gyerekként kell viselkedni, az ő étkezési szokásaikat utánozva – és ezzel nem a kézzel evésre céloz.
De mit tanulhatunk a kisgyerekektől?
A cél a túlzott, normál energiaszükségletnél bőségebb étkezés elkerülése: „A kicsik étkezési szokásainak utánzása segíthet a felnőttek fogyásában – idézi őt az IlMattino. A gyerekek ösztönösen abbahagyják az evést, ha jóllaktak, rendszeres időközönként esznek, és időt szakítanak az étkezésekre, ez a viselkedés visszaszorítja a túlevést” – magyarázza Nicolette.
Fontos, hogy az első étkezést ébredés után
egy-három órával tartsuk: „Tartalmaznia kell szilárd fehérjeforrást, például tojást, sajtot vagy joghurtot, rostos szénhidrátokkal, például teljes kiőrlésű gabonával kombinálva, valamint zöldséget-gyümölcsöt is.
Három vagy négy órával később viszont már zöldségalapú levest vagy salátát kellene enni. Nem szabad kizárni ebből a fehérjéket, legyen szó növényi fehérjékről, például hüvelyesekről vagy húsról. A szénhidrát és egy adag gyümölcs pedig az energiaszint fenntartásához kell: például gyümölcs sajttal, könnyű saláta vagy fehérjeturmix.
Ezután négy órával már itt a vacsora ideje.
Választhatunk egy adag főtt zöldséget vagy salátát, amihez halat, szárnyast vagy húst (fehérje komponensként) és szénhidrátokat, például burgonyát ehetünk.
Pace tervei be még egy „esti uzsonna” is belefér legkésőbb két-három órával lefekvés előtt: „Jó lehet egy banán tejjel (mandula, szója vagy tejtermék), esetleg egy kis mogyoró-, mandula- vagy mogyoróvaj. Másik lehetőség a magas rosttartalmú gabonapehely szójatejjel vagy joghurttal, kakaó vagy a tea társaságában.”
Egy újszülött még körülbelül 15-30 percig
eszik. Így Pace is azt javasolja, hogy kerüljük a gyors evést, szánjunk időt minden falat megrágására. Az étel gyors lenyelése megnehezíti az agy számára, hogy kialakítsa a jóllakottság érzését, ezért hajlamosak vagyunk túl sokat enni. A habzsolás a megfelelő emésztést sem segíti. Túl sok levegő lenyeléséhez vezethet, ami gyomorégést, puffadást és gázképződést okozhat.
