Egyre többen keresik a biotermékeket, de mit is jelent valójában, hogy bió?
Az Európai Unióban az „ökológiai”, „bio”, „öko” és „biológiai” megjelölések ugyanazt jelentik. Ezeket csak olyan termékeken lehet feltüntetni, amelyek megfelelnek az EU szigorú ökológiai gazdálkodási előírásainak. Amennyiben vásárláskor fontos szempont a fenntarthatóbb gazdálkodási gyakorlatok támogatása, érdemes a bió minősítéssel ellátott termékeket választani a Lidl kínálatából. A bió termékek választása illeszkedik a Lidl fenntarthatósági törekvéseihez a biodiverzitás védelme és a felelős nyersanyag-beszerzés területén.
A bió zöldségek és gyümölcsök termesztése során:
- kizárólag az uniós jogszabályban engedélyezett növényvédő szerek és tápanyag-utánpótlási anyagok alkalmazhatók
- tilos a génmódosított szervezetek (GMO-k), valamint azok származékainak használata (pl. vetőmag esetében)
- a termőterületnek átállási időszakon kell átesnie, mielőtt a termék bió minősítést kaphat
- a termelést és a forgalmazást rendszeres, független ellenőrzés kíséri
A feldolgozott biotermékeknél, mint a gyümölcslevek vagy lekvárok esetében pedig kizárólag az ökológiai rendeletben engedélyezett adalékanyagok használhatók.
Amikor a termőföld is fontos!
A fenntartható táplálkozás egyik kulcskérdése, hogy hogyan bánunk a termőfölddel. A biogazdálkodásban pedig fontos szempont a termőföld megóvása, vagyis, hogy a termőföld hosszú távon egészséges maradjon.
„A biogazdálkodásban nem lehet talajt kizsigerelő módon, monokultúrában termelni. Ez jobb tápanyaggazdagságot nyújthat a növényeknek, és így az embernek is” – tudtuk meg a Lidl dietetikusától Szabó Adritól.
Biotermékek jövője
Szakértők szerint a biotermékek iránti kereslet Magyarországon is növekedést mutat. Dr. Drexler Dóra, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet ügyvezetője, a Lidl Körforgás Magazinban elmondta, hogy bízik a biótermékek jövőjében. A diszkontáruházláncok, mint például a Lidl is, egyre bővülő bió élelmiszer kínálatával, nagyban hozzájárul ehhez a növekedéshez. A legfrissebb adatok szerint a hazai biotermékek kiskereskedelmi forgalma évente átlagosan 18%-kal bővült. Bár a biotermékek aránya jelenleg még viszonylag alacsony a teljes élelmiszer-fogyasztáson belül, a növekedés egyértelmű.
A tudatos táplálkozás sokszor apró döntésekkel kezdődik. Amikor bioterméket választunk, nemcsak saját egészségünkre figyelünk, hanem a környezetre is.
A Lidl is azért bővíti folyamatosan bió termékkínálatát, hogy a vásárlók könnyebben találjanak minősített ökológiai zöldségeket, gyümölcsöket és feldolgozott élelmiszereket.
Mire figyeljünk vásárláskor?
Fontos tudni, hogy nem minden „zöld” termék számít biónak. Az ellenőrzött ökológiai termékeket mindig tanúsítványok jelölik.
Ilyen például:
- az EU bio logó – EU Organic (zöld alapon fehér csillagokból kirakott levél)
- a Biokontroll Hungária (HU-ÖKO-01)
- a Bio Garancia (HU-ÖKO-02)
- Bio Siegel
- a DEMETER biodinamikus minősítés
Ezek segítenek abban, hogy valóban ellenőrzött bioterméket válasszunk.
Top 10 szempont, amiért sokan bió terméket választanak
1. Szigorú uniós szabályozás alapján történik az ökológiai termelés.
2. Rendszeres ellenőrzés és tanúsítás kíséri a termelést és a forgalmazást.
3. Az EU bió logó segít azonosítani az ellenőrzött ökológiai termékeket.
4. Génmódosított szervezetek (GMO-k) használata nem megengedett az ökológiai termelésben.
5. Korlátozott a szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák használata.
6. A talajélet és a termőföld állapota kiemelt szerepet kap, például vetésforgó és talajmegőrző eljárások alkalmazásával.
7. A biológiai sokféleség megőrzése az ökológiai gazdálkodás egyik alapelve.
8. Állati eredetű biotermékek esetében szigorúbb állatjóléti és tartási előírások érvényesek.
9. A feldolgozott biotermékeknél kizárólag a jogszabályban engedélyezett adalékanyagok használhatók.
10. A bió termékek választásával a vásárló hozzájárulhat a fenntarthatóbb mezőgazdasági gyakorlatok támogatásához.
További információk a témáról a Lidl Körforgás Magazinban
