A mirelit pizza tipikusan az a gyors megoldás, amihez mindannyian gyakran nyúlunk egy zsúfolt nap ebédidejében, vagy egy kényelmes és gyors vacsora alkalmával. Csak épp sajnos az élmény okoz gyakran csalódást. A tészta néha túl száraz, a feltét jellegtelen, a végeredmény pedig inkább „elmegy” kategória, mintsem emlékezetes. Pedig egy-két apró trükkel egészen más szintre lehet emelni. Egy pizzaszakértő most megmutatta, hogyan lehet filléres hozzávalókkal éttermi hangulatot varázsolni a legegyszerűbb fagyasztott pizzából is.
James Nice, egy prémium pizzamárka szakértője szerint nem kell nagy dolgokra gondolni, inkább okos, jól megválasztott kiegészítésekre, amelyek ízben, állagban és látványban is sokat dobnak a végeredményen.
Ezt add a mirelit pizzához, hogy sokkal finomabb legyen
1. Olívaolaj
Az egyik legegyszerűbb, mégis leghatásosabb trükk egy kevés extra szűz olívaolaj. Ha sütés előtt vagy után vékony sugárban meglocsolod vele a pizzát, azonnal gazdagabb lesz az íze, és azt a „pizzériás” érzést nyújtja, amitől már ránézésre is kívánatosabb.
2. Bazsalikom
A friss fűszerek is csodát tesznek. Egy marék bazsalikom nemcsak illatban, hanem ízben is felébreszti a pizzát. A bolti változatokból gyakran hiányzik ez a frissesség, pedig pont ez adja meg azt az élményt, amit egy jó étteremben megszoktunk.
Ezekkel a hozzávalókkal sokkal finomabb lesz a mirelit pizza (Fotó: GettyImages)
3. Sajt
A sajt kérdése sem mindegy. A fagyasztott pizzákon sokszor nem olvad igazán szépen, vagy egyszerűen csak gyárilag eleve kevés van belőle az ételen. Egy kis extra, frissen reszelt mozzarella vagy parmezán viszont megoldja ezt: intenzívebb ízt ad, szebben olvad, és megjelenik az a bizonyos nyúlós sajthatás, ami nélkül nincs igazi pizzázás.
4. Chili vagy bors
Ha szereted a karakteresebb ízeket, egy csipet chilipehely vagy frissen őrölt fekete bors is sokat számít. Pont annyit ad hozzá a végső ízekhez, hogy ellensúlyozza a sajt krémességét, és mélységet vigyen az összképbe.
5. Egy kis extra
A végső lépés pedig az, amit sokan kihagynak: valami friss vagy édes elem a sütés után. Egy kanál karamellizált hagyma vagy egy marék rukkola egészen új dimenziót ad a pizzának. Az édes és enyhén csípős ízek találkozása pont azt az izgalmas kontrasztot hozza, amit az éttermi pizzákban is szeretünk.
