 |
Júniusban a stockholmi éttermekben krumplinapokat tartanak, és a (svéd)asztalok rogyadoznak az újburgonyából készült saláták, levesek, fantáziadús köretek alatt. A grillpartikon is első számú meghívottá lép elő a krumpli: alufóliában sütve, hagymás tejföllel nyakon öntve, vajjal, sóval, kaporral vagy snidlinggel díszítve tündököl teljes fényében.
Hasonló karrierre számíthat nálunk is ilyentájt, két-három héten át naponta megjelenik a konyhánkban családtagjaim közül sokan akár reggelire is ezt ennék legszívesebben. Ti is? Nem csoda, főleg, ha megtudjátok, mennyi fontos vitamint tartalmaz! Jelentős ugyanis a C-, a B1- és a B2-vitamintartalma, ásványi anyagokban is gazdag, vasat, foszfort, kalciumot nyerhet belőle szervezetünk.
A kora nyári újburgonya olyan, mint egy zsenge gyümölcs, hamar megfő, és a májusi harmincöt fok nélkül is jelzi, most aztán tényleg itt a nyár, a meleg és a szabadság. Most pedig vegyék át a terepet a receptek külön figyelmetekbe ajánlom a rozmaringos-fehérboros, illetve a tejszínes-szerecsendiós variációt, mindenképp próbáljátok ki őket!
| Csirkebrassói paprikával és paradicsommal Hozzávalók: 80 dkg újkrumpli, olajk, 60 dkg csirkemell, 3 paprika, 4 közepes paradicsom, 1 hegyes erős paprika, 3 szál újhagyma, 6 gerezd fokhagyma, só, fekete bors. A burgonyákat folyó víz alatt megmossuk, felkockázzuk, és kevés olajon megpároljuk, majd szép barnára pirítjuk. A csirkemellet, a paprikákat és a paradicsomokat egyforma kockára, az újhagymát karikákra vágjuk. Nagyobb serpenyőben olajat forrósítunk, és megpirítjuk a csirkemellet. Ha teljesen átpirult, megsózzuk, hozzáadjuk továbbra is magas hőfokon tartva a paprikát, az újhagymát, a fokhagymát és a legvégén paradicsomot. Összeforgatjuk a pirított burgonyával, és ízesítjük frissen őrölt borssal. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel. |
 |
További két recepttel vár benneteket a Nők Lapja június 20-án megjelenő száma!
Még több az e heti Nők Lapjából:
Varnus Xavér, aki mindenkit ismer » Angyalka olykor bemos » Ki a te szexgurud? » Nekünk írták, Darvas Ivánról írták » Fantasztikus regény a falusi papnőtől » Pirulák, receptek, remények » Tinik a városon kívül » És színre lép az ellenállhatatlan újkrumpli » Egyiptomban mosolyogni kell » |
