Tamással sülve-főve

Fehérbab-püré

Hozzávalók:

• 130 dkg fehér bab
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db kápia paprika
• só, 1 dl olaj

A babot bő sós vízben puhára főzzük. A hagymát és a paprikát felszeleteljük és a felmelegített olajon megpirítjuk. Rátesszük a leszűrt babot, és összekeverjük. Ezután az egészet turmixoljuk, vagy botmixerrel pürésítjük. Jól lehűtve, friss zöldségekkel és pirítóssal fogyasztjuk.

Tipp: Ha merőkanállal vagy fagylaltadagolóval gombócot formázunk a püréből, vendégváró fogásként is tálalhatjuk.

Lencse-, bab- és sárgaborsóleves

Hozzávalók:

• 15 dkg fehér bab
• 15 dkg sárgaborsó
• 15 dkg lencse
• 2 kis fej lila hagyma
• 3 szem paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• só, 3 babérlevél, 3 ek. olívaolaj, fehérborecet

A hüvelyeseket külön-külön, kevés sóval és babérlevéllel megfőzzük. A hagymát finomra vágjuk és az olívaolajon kissé megfuttatjuk. Felöntjük 1 liter húslevessel és felforraljuk. Beletesszük a babot, a sárgaborsót és a lencsét, valamint a kockára vágott paradicsomot.
Ízesítjük sóval, pár csepp ecettel és megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.

Lencsesaláta tésztával

Hozzávalók:

• 20 dkg rövid csőtészta,
• 15 dkg lencse,
• 1 kápia paprika,
• 1 csokor újhagyma,
• só, feketebors,
• 1 dl olívaolaj,
• fél dl fehérborecet

A lencsét és a tésztát külön-külön, bő sós vízben puhára főzzük. Mindkettőt leszűrjük. A hagymát és a paprikát apró kockára vágjuk. Összekeverjük az ecettel, sóval, feketeborssal és az olívaolajjal. Legvégül hozzáadjuk a tésztát és a lencsét is.

Tipp: Készülhet tollhegy-tésztával is, és az sem szentségtörés, ha melegen fogyasztjuk el!

A cikk nyomtatásban a Nők Lapja e heti számában jelent meg.

A legfrissebb szám tartalmából: 

• Adóstársak, házastársak, most pedig játszótársak lettünk!
• Angelina Jolie, ahogy nem ismertük
• Hullik, törik, kiszárad? Van megoldás!
• Amikor nemet kell mondani
• Másutt születtek,  de itt vannak otthon
• Mit ér ma az ártatlanság?
• Tamással Sülve-főve

Ha előfizetnél a lapra, itt és most megteheted!