Hétköznap este sok családban ugyanaz a kérdés hangzik el: mi legyen a vacsora? Munka, ügyintézés, edzés vagy különórák után kevesen vágynak hosszú főzőcskézésre. Ma már a gyors vacsorák korszakát éljük. A Hamé friss felmérése szerint a válaszadók közel fele legfeljebb 30 percet tölt vacsorakészítéssel. Hogyan legyen a gyors megoldás egyben tápláló is?
A legtöbben szendvicset készítenek (közel 80%), amikor kevés idejük jut főzésre. A feltétek között a sajt után a pástétom, vagyis a tartós, hűtést nem igénylő, hal, hús, vagy zöldségalapú kenhető krém a legnépszerűbb választás (63%) — derül ki a Hamé nem reprezentatív felméréséből arról, hogy mit esznek az önkéntes válaszadók, ha csak kevés idejük van főzni.
Ha már gyors vacsorát készítünk, jól jönnek az egészséges megoldások. Éppen ezért érdemes lehet gyakrabban halat választani, ugyanis igazi tápanyagkincs: fehérjét, omega-3 zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszert, az agyműködést és az immunrendszert is. Mégis sokan idegenkednek tőle. Van, akit a jellegzetes illata riaszt, mások a szálkák miatt kerülik, és olyanok is akadnak, akik egyszerűen nem tudják, hogyan készítsék el gyorsan és egyszerűen.
A halat nem feltétlenül kell klasszikus formában tálalni, ha az a cél, hogy megszeresse a család. Jó „belépő” lehet például a pástétom. A felmérés szerint a válaszadók több mint 92 százaléka rendszeresen fogyasztja, mert finomnak tartja (82%), gyorsan felhasználható (70%), és sokféle ízben elérhető (62%).
A felmérésből kiderül, hogy minden hetedik válaszadó bátran kísérletezik, és nemcsak pirítóson friss zöldségekkel, vagy melegszendvics alapjaként fogyasztja, hanem akár tésztaszószhoz vagy salátához is szívesen ad pástétomot.
Ha a családban valaki még nem rajong a halért, akkor érdemes a krémes állag, a lágyabb íz és a gyors felhasználhatóság miatt kipróbálni a halas pástétomokat, mert azoknál is sikert arathatnak, akiknek sült vagy párolt fogásként még sok lenne.
