Kilenc év kómát követően hunyt el egy 13 éves fiú Olaszországban – adta hírül az MTI. 2017-ben az akkor 4 éves fiú méreganyagot termelő EHEC-bélbaktériumokkal fertőzött nyers tejből készült sajt miatt súlyosan megbetegedett, majd kómába esett.
Mattia apja, Giovanni Battista Maestri az utóbbi éveket a nyers tejből készült termékek kockázatairól szóló felvilágosításnak szentelte, és szigorúbb figyelmeztető feliratok bevezetése mellett szállt síkra. A család azt szerette volna, hogy a kisfiú sorsa mások számára is figyelmeztetésül szolgáljon.
Sosem tért már magához
A gyereknél a sajt elfogyasztása után úgynevezett hemolitikus-uremiás szindróma (HUS) alakult ki, amely az EHEC-fertőzés egyik súlyos szövődménye, és amely többek között veseelégtelenséghez és idegrendszeri komplikációkhoz vezethet.
Mattia az intenzív osztályokon és rehabilitációs intézményekben töltött hónapok után sem tért eszméletéhez.
Az eset Olaszországban heves vitát váltott ki a nem pasztőrözött tejtermékek biztonságáról. A család követelései a politika szintjére is eljutottak. Mattia apja emellett könyvet is kiadott a nyers tejből készült sajtok veszélyeiről.
Maestri család egy coredói tejüzemből vásárolta a sajtot Mattiának. A történtek miatt Lorenzo Biasit, a coredói tejipari szövetkezet korábbi elnökét és Gianluca Fornasari sajtkészítőt tavaly elítélték bűncselekmény miatt – írja a Telex.
Súlyos egészségi kockázat
Az EHEC a vérzéses bélgyulladást okozó Escherichia coli rövidítése, és a bélbaktérium bizonyos kórokozó törzseit jelöli, amelyek elsősorban a kérődzőknél, például szarvasmarháknál, juhoknál és kecskéknél fordulnak elő. A mikrobák szennyezett élelmiszerek – például nyers hús vagy nyers tej – útján terjedhetnek át az emberre.
Lehetséges az is, hogy az emberi szervezetbe fürdés közben, szennyezett víz útján jutnak be a baktériumok.
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
Ez is érdekelhet:
- Egy szelet sajt az agyadnak? Egy friss kutatás szerint meglepő kapcsolat lehet a rendszeres sajtfogyasztás és a demencia kockázata között
- Mostanáig rosszul etted a sajtot: így a helyes
- Sokan kidobják, pedig a sajt egyik legértékesebb része
