Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sushit szeretők ide!!!
Létrehozva: 2008. január 23. 12:38
Sziasztok!
Nagyon szeretem ezt a japán ételt, annak ellenére, hogy először idegenkedtem tőle. Mára viszont teljesen rabul ejtett. Szeretném kipróbálni a készítését is. Örülnék, ha írnának olyanok, akik készítettek már házilag sushit, és ellátnának néhány jótanáccsal.
Nagyon szeretem ezt a japán ételt, annak ellenére, hogy először idegenkedtem tőle. Mára viszont teljesen rabul ejtett. Szeretném kipróbálni a készítését is. Örülnék, ha írnának olyanok, akik készítettek már házilag sushit, és ellátnának néhány jótanáccsal.
Ha valaki olvassa ezt a threadet és még nem próbálta a Wasabi nevű runnning sushi éttermet, akkor uccu neki, mert iszonyat jó!
Sziasztok Sushi kedvelők!
Szeretném figyelmetekbe ajánlani a nemrég indult Ázsiai ételeket forgalmazó webshopot, ahol kedvező áron megtaláltok mindent, ami a tökéletes maki sushi elkészítéséhez kell.
https://asia-express.online
A múltkor mi is rendeltünk sushit és desszertnek kaptunk Tokyo Tiramisut. Nagyon finom volt.
Nem tudja véletlenül valaki a receptjét?
tegnap jo bogarat tettel a fejembe a "hulye" sushi-val
ha jartok erre ez se kellene kihagyni
http://www.ichiumi.com/main/main.php?menuid=3
http://www.foodnetwork.com/search/delegate.do?fnSearchString=sushi&fnSearchType=site
mutatok recipe-ket
en megvallom nem allok neki pedig eleg sokmindent fozok
nem veletlenul kell 10-15 gyakorlat a szakacsoknak
ha egyszer jottok erre
erdemes csipegetni
http://www.todai.com/new_todai/menu/sushi.php
http://www.usmenuguide.com/makino.html
Sziasztok!
Párommal együtt szombaton ettük életünk első susiját:-D
Nekem nagyon ízlett, kedvesemnek már nem annyira :-D, de a susin kívül még volt ott rengeteg finomság! Hihetetlen élmény volt, az egész!Nagyon jól szórakoztunk(bénázás a pálcikákkal :-D), nagyon tetszett minden, főleg ahogy szalagon jöttek az ételek és persze kíváncsiságból mindig valamit leemel az ember, mégha nem is tudja hogy mi az :-D
Ja, és Bp-en a Wasabi étteremben voltunk, úgyhogy merem ajánlani :)
Sziasztok!
Nézd meg itt is: www.tokyoplaza.org
Elég gyorsak és rugalmassak , én irtam nekik és arról is kaptam felvilágosítást hogy mikor és hova menjek jó mínőségű friss halért.
Én meg voltam elégedve, de rajtuk kívül is van még pár hely ahol sushi termékeket lehet vásárolni.
Szia!
A párom nagy sushi rajongó, de én minden alkalommal megpróbálom megszeretni, amikor rendel, de az első pár falat után már nem esik jól. Annak ellenére, hogy az első falat kifejezetten ízlik. Viszont párocskám a napokban megfordult a prágai tescoban és vette egy rakás sushihoz valót, hogy ő márpedig sushit fog készíteni!
Úgyhogy a napokban én is keresgéltem többekközött itt is ebben a témában. Ezt találtam:
www.szarvasgomba.hu (ez egy elég hasznos oldal)
http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?forumid=10587 3
http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?forumid=81398
Mi ugyan még nem álltunk neki, de már csak elhatározás kérdése.
Ja és a már említett Ázsia Bt-nél tuti minden van hozzá, esetleg www.culinaris.hu, ha a makikba valami különlegességet akarsz tenni.
persze azt elfelejtettem, hogy a 2 kiló rizs nagyon sok. a mi receptünk szerint 22 dekát kell főzni egy adaghoz. szilveszterkor dupla mennyiséget csináltunk és rengeteg lett. még másnapra is maradt, pedig az nálunk nem jellemző.
szóval csak úgy drága, hogy egyszerre ki kell fizetni, de nem tudod az egészet egyszerre felhasználni. ja és mivel ez a csarnok alagsorában középtájon van, ott megy el az ember a halasok előtt, ahol tengeri halak is vannak. gondolom nem kell részleteznem...
csak legyen nálad elég pénz!!!
mi a múltkor úgy mentünk az urammal, hogy csak néhány apróság kell, mégis sikerült 8 ezret otthagynunk. igaz, hogy abban volt 2 kiló 700 forintos rizs, meg 4 csomag gari (ecetes gyömbér). na meg mondjuk vettünk süteménydíszítőket is 
és pl. a babusz tekercselőt is ott vettük, egybe volt csomagolva azzal a fa kanállal, amivel a rizst kell a rizsecettel kevergetni/hűteni.
Megnéztem az oldalt. Vidékre is szállítanak, de lehet, h egyszerűbb lesz bevásárolni, ha egyszer megyünk Pestre.
szijjja
mi néhány hete kezdtük el házilag csinálni, mert iszonyatos pénzeket költöttünk éttermekben ill. házhozszállításra.
a hozzávalókat a nagycsarnokban vesszük, a sokat emlegetett ázsia boltban. van többféle rizsecet és szójaszósz, nori makira és sushira is méretezve, és van japán rizs és wasabi is. és van wakame is - salátához. mondjuk egyik sem egy olcsó mulatság.
www.azsiabt.hu : azt nem tudom, hogy vidékre is szállítanak-e.
A többi pesti japán étterem milyen? Megbízható?
Rövid fehérszemű rizs kell hozzá (japonica rizs), hideg folyóvízben meg kell mosni előtte. Szűrőben 1 órán át kell lecsöpögtetni. 55 dkg rizset 7,5 dl vízben főni tesszük 5-10 percig erős lángon, majd lefedve még 12-15 percig gyengébb lángon. A tűzről levéve a fedőt le kell venni róla és tiszta konyharuhával kell betakarni és 15 pecig így állni hagyni.
Dresszing: 5 evőkanál rízsecet, 1 evőkanál mirin, 3 evőkanál cukor - olvadásog kell keverni. Lapos fatálra kell borítani a rizst, a dresszinggel leönteni, majd lapos spatulával összekeverni. Szobahőmérsékletűre kell hűteni és felhasználásig konyharuhával letakarva tartani.
Amibe tekerik: nori, azaz tengeri moszat - ezt papírvékony rétegekben árulják nyersen vagy pirítva.
Husszú tekercseket készítenek bambuszfonaton, amit szeletekre vágnak.
A könyvben maki, fordított sushi, nigiri, inari tölcsértekercsek és nagy sushikocka leírások vannak részletesen.
Amióta először ettünk, azóta nem bírunk leállni. Sajnos nálunk nincs japán étterem, ezért Budapestre kell mennünk.
Annak mondjuk örülök, h itt nincs, mert fél vagyonunkat ott költenénk el!
Aki készített házilag sushit, hol vett algalapot? Én Bécsben láttam, de itt Győrben nincs. Esetleg Budapesten valahol?
Aki szeretné megkótolni, és jó helyen, az menjen el a Wasabi Étterembe, Podmaniczky utca. Fix ár van, azt hiszem 5000 Ft, de ezért annyit eszel, kóstolgatsz, amennyit csak szeretnél. És nem kizárólag sushik vannak, hanem mindenféle egzotikus étel. Kagyló, rák, tengeri izék különböző módokon elkészítve. Én nagyon szeretem ezt a helyet.
Ha házhoz szállítást kértek, akkor is érdemes a Wasabit választani, szerintem ők készítik a legfinomabban a sushit.
Esetleg készítési módokat, recepteket tud valaki?
Mostanában én is próbálkozom a kóstolgatásával, eddig azért nem tettem, mert nem tudok pálcikával enni, és cikinek tartottam, de amióta a kollégáim néha azt ebédelnek, egy-egy pár darabos makit én is rendelek, és suttyomban, a monitorom mögött próbálkozom
Nem is olyan vészes! 
Szóval nekem bármelyik maki jöhet egy kis szójaszósszal, pici wasabival, de ennél tovább nem nagyon mentem....
A nigiriket is szeretem, de pl. ahol én ettem a tigrisrákos vagy milyen nem volt valami finom.....
Ennyi a sushi képzettségem
Kíváncsi vagyok én is, hol lehet pl. Budapesten valóban jó minőségű, friss hozzávalót szerezni?