Hozzávalók
megegyezik a serpenyős rostélyossal, az alábbi kiegészítéssel és nyersanyagokkal
Elkészítése
A húst a serpenyős rostélyoshoz hasonlóan majdnem puhára pároljuk. Amíg a hús párolódik, elkészítjük és kifőzzük a csipetkét és a zöldségféléket megtisztítjuk, egyenletes kockákra vágjuk.
A majdnem puha szeleteket kivesszük a párolóléből, az előkészített zöldségféléket a párolólében elkeverve – ha szükséges, kevés folyadékot adva hozzá – a zöldségre ráhelyezzük a szeleteket és együtt készre pároljuk.
Tálaláskor az előmelegített tálra helyezzük a szeleteket, rámerjük a zöldséges burgonyát és a tetejére szórjuk a melegen tartott csipetkét.
