Hozzávalók
• 1000 g burgonya
• 60 g vaj
• 3-4 dl tej
• só, reszelt szerecsendió
Elkészítése
A megtisztított burgonyát 2 cm-es kockákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és még forrón burgonyatörőn áttörjük, hozzáadjuk a vajat, sózzuk és állandó keverés közben összekeverjük annyi forró tejjel, hogy laza állományú legyen, és simára keverjük. Ízesíthetjük szerecsendióval. Tálaláskor tetejét vízbe mártott kanállal megdíszítjük.
