Hozzávalók:
(kb. 150 darabhoz)
Tészta:
 |
| Kattints a képre! |
• 1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
• 1 tasak Dr. Oetker Vaníliapuding
• 125 g barnacukor
• 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 200 g margarin vagy vaj
• 1 tojásfehérje (közepes tojásból)
Ezenkívül:
• 1 tojássárgája (közepes tojásból)
• 3 evőkanál tej
• 50 g szeletelt vagy darabolt mandula
• kevés barnacukor
 |
Tészta: A lisztben elkeverjük a sütőport, egy keverőtálba szitáljuk, és hozzákeverjük a pudingport. A többi hozzávalót is belekeverjük, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) addig verjük, amíg egynemű tésztát nem kapunk. Ha ragad a tészta, tekerjük be fóliába, és tegyük egy ideig hideg helyre. A tésztát több darabban kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk (közben a többi tésztát a hidegben hagyjuk), és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle. A motívumokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és a tejben elkevert tojássárgával megkenjük, tetszés szerint mandulával és barnacukorral meghintjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 fok (előmelegítve)
Légbefúvás: kb. 160 fok (előmelegítve)
Gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 9 perc
 |
Sütés után a sütiket a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
