Hozzávalók
8 tojás
néhány szál petrezselyem és snidling
1 szál parasztkolbász
3 dkg vaj
őrölt bors
só
Két külön tálban 4-4 tojást sóval és borssal ízesítve felverünk. A zöldfűszereket megmossuk, apróra vágjuk, a harmadát félretesszük, a többit egyenletesen elosztva, a tojásokba keverjük. A kolbászt felkarikázzuk, és a vaj felében megsütjük. Közben két másik serpenyőben omlettet sütünk a tojásadagokból. Az egyik omlettre tesszük a kolbászkarikákat, és a másik omlettel befedjük. A maradék zöldfűszerrel megszórva, forrón tálaljuk.
445 kcal (1869 kJ)/adag
További receptek a Fakanál januári számában!
