 |
• A bundázott halat fagyasztott tengeri halból is elkészíthetjük, csak kissé nyomkodjuk ki, és szárogassuk le, nehogy sütés közben szétessen. Vigyázzunk, ha nem elég forró az olaj a sütéskor, a hal „bundája” leválik.
 |
• A tojássalátát ízlés szerint készíthetjük csípős mustárral, és kockára vágott főtt sonkával is.
• A csülöktekercs receptet a főtt sonka csülök részéből is elkészíthetjük.
• A bakonyi gombamártás ízletesebb és magyarosabb, ha kiolvasztott füstölt szalonnával készítjük. Hal vagy borjúszeletre öntve vagy együtt készre párolva is készíthetjük, galuskát, rizst, vagy vajas burgonyát adjunk mellé. Ha a gombát finomra vágjuk, és az egészet a végén áttörjük, erő-vagy húslevest adunk hozzá, a mártásból krémlevest is készíthetünk.
 |
• A sörtésztában kisütött sonkaszeleteket adhatjuk sóskamártással is, vagy hidegen frissen reszelt tormával, csemegeuborkával.
• Ne ijedjünk meg a maradék sonkától, csülöktől, mert fel tudjuk használni sonkás tészta, sonkával töltött palacsinta vagy éppen pizza készítéséhez.
• A maradék főtt tojásból gyorsan készíthetünk tojáspörköltet és friss salátával, tarhonyával adhatjuk vacsorára.
