Hozzávalók
60 dkg málna
12,5 dkg vaj
15 db háztartási keksz
8 dkg őrölt mandula
1 ek. narancsvirág-víz
2 ek. porcukor
1 narancs
1 kk. vaníliaaroma
15 dkg cukor
3 dkg mandulaforgács
Elkészítése
Megdaráljuk a kekszet, és mély tálba öntjük. Hozzáadjuk a habosra kevert vajat, az őrölt mandulát, a narancsvirág-vizet, majd óvatosan megkeverjük. Kezünket porcukorba mártva a tésztát egy kerek tortaformába mártva a tésztát egy kerek tortaforma aljára simítjuk. Folpackkal letakarjuk, és 12 órára hűtőbe tesszük. Másnap a narancs levét, 1 dl vizet és a vaníliaaromát összekeverjük, felforraljuk, majd kislángon sűrűre főzzük. A málnát óvatosan a szirupba forgatjuk, a tűzről levesszük, és kihűtjük.
Tálalás előtt 1 órával a tésztáról a folpackot levesszük, a lecsöpögtetett málnaszemekkel megrakjuk, majd tálalásig újra hűtőbe tesszük. A mandulaforgácsot teflonban megpirítjuk, és a torta tetejére szórjuk. Tejszínhabbal vagy vaníliaöntettel tálaljuk.
