2003. November 18.

Korianderes csirkesaláta

A friss koriander és a sok zöldség adja ennek a salátának a különlegességet. Igazi vitaminbomba! Az ásványi anyagokról nem is beszélve. Multivitamin helyett.

nlc

Hozzávalók:

• 425 g párolt csirkemell feldarabolva
• 500 g felszeletelt spenót
• 100 g zöldborsócsíra (vagy babcsíra)
• 200 g piros paprika felszelve
• 4 zöldhagyma
• 250 g koktélparadicsom
• 1 uborka
• ¼ csésze friss korianderlevél

öntet:

• 80 ml olaj
• 1 teáskanál szójaszósz
• 2 teáskanál chiliszósz
• ½ teáskanál szezámmagolaj
• ¼ csésze fehérborecet
• ½ teáskanál cukor

Elkészítése:

Keverd össze a csirkehúst a spenóttal és a többi hozzávalóval egy nagy edényben. Az öntetet csak közvetlenül tálalás előtt, melegen add hozzá.
Öntet: egy kis edényben keverd össze a hozzávalókat, és melegítsd fel, de ne forrald!