Hozzávalók:
 |
1 liter zöldségleves (leveskockából)
3-3 dkg vaj és liszt
2 dl tej
1 dl tejszín
1 tojássárgája
zellerlevél
Elkészítése:
A megtisztított zellergumókat a zöldséglevesben megfőzzük, kihűtjük, és mixerben pürésítjük. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, és felöntjük a zelleres lével. Hozzákeverjük a tejet, és habverővel forrásig kevergetjük. Tálaláskor hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tojássárgáját. Finomra vágott zellerlevéllel meghintjük, és pirított zsemlekockát adunk mellé.
